LA FAMOSA SALSA ROSSA PICCANTE

😍 Hai mai assaggiato una salsa rossa così piccante e saporita? Scrivi nei commenti quanto ami il piccante da 1 a 10! 🌶️👇

𝐋𝐀 𝐅𝐀𝐌𝐎𝐒𝐀 𝐒𝐀𝐋𝐒𝐀 𝐑𝐎𝐒𝐒𝐀 𝐏𝐈𝐂𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄 🌶️🌿🔥

Una salsa intensa, fresca e ricca di carattere, perfetta per accompagnare tacos, carne alla griglia, pollo, quesadillas o semplicemente delle tortillas croccanti. Il mix di pomodori maturi, jalapeños e coriandolo crea un sapore irresistibile che conquista al primo assaggio. 😋

- 6 pomodori rossi maturi

- 8 peperoncini jalapeño verdi

- 1 mazzetto di coriandolo fresco

- 4 spicchi d'aglio pelati

- Un goccio di aceto bianco

- 1 cucchiaio di origano secco

- Sale q.b.

- Pepe nero q.b.

- 1 pizzico di cumino (facoltativo)

Preparazione

1. Cuoci le verdure

Lava i pomodori e i jalapeños.

Mettili in una padella calda oppure su una piastra e falli arrostire per alcuni minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la buccia sarà leggermente abbrustolita.

Questo passaggio dona alla salsa un sapore più intenso e autentico.

2. Frulla gli ingredienti

Trasferisci i pomodori e i jalapeños nel frullatore.

Aggiungi il coriandolo, l'aglio, l'aceto bianco, l'origano, il sale, il pepe nero e il cumino se lo utilizzi.

Frulla fino a ottenere la consistenza desiderata.

Per una salsa più rustica frulla per pochi secondi, mentre per una salsa più liscia continua più a lungo.

3. Regola il sapore

Assaggia la salsa e aggiusta di sale, pepe o aceto secondo i tuoi gusti.

4. Riposo

Lascia riposare la salsa per circa 15-20 minuti prima di servirla.

In questo modo i sapori si amalgameranno perfettamente.

Come servirla

- Con tacos e burritos

- Con carne alla griglia

- Con pollo arrosto

- Con nachos e tortillas

- Con quesadillas e panini

Consiglio della nonna 🌶️

Se desideri una salsa ancora più intensa, lascia riposare la salsa in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.

Risultato

Una salsa rossa fresca, profumata e piacevolmente piccante, con un perfetto equilibrio tra il gusto dei pomodori maturi, il carattere dei jalapeños e l'aroma del coriandolo. Una ricetta semplice che renderà speciali tantissimi piatti! 🌶️🌿✨

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo di riposo: 20 minuti

Porzioni: Circa 2 tazze di salsa