🍎 TORTA DI MELE DA MORIRE 🍎

Soffice, profumata e irresistibile: il dolce perfetto per ogni occasione

La Torta di Mele da Morire è un classico intramontabile della pasticceria casalinga italiana. Soffice, profumata e ricca di mele succose, conquista tutti al primo morso. La dolcezza naturale delle mele combinata con la morbidezza dell’impasto e il profumo della cannella (facoltativo) la rende perfetta per colazione, merenda o dessert dopo cena.

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🧾 Ingredienti

• 3 mele grandi 🍏
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina 00 🌾
• 100 g di burro fuso o olio di semi
• 3 uova 🥚
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• 1 pizzico di sale 🧂
• Succo di ½ limone 🍋
• Zucchero a velo ❄️

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👩🏻‍🍳 Preparazione passo-passo

1️⃣ Preparare le mele

Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Spruzzale con succo di limone.

💡 Pro tip: usa mele golden, fuji o renette per un gusto più aromatico.

2️⃣ Montare le uova

Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso per una torta soffice.

3️⃣ Aggiungere burro e farina

Unisci burro fuso (o olio) e mescola. Setaccia farina con lievito e sale, incorporandola delicatamente dal basso verso l’alto.

💡 Trucco: sostituisci 50 g di farina con fecola di patate per maggiore morbidezza.

4️⃣ Profumare e unire le mele

Aggiungi cannella se desideri e metà delle mele, mescolando delicatamente. Questo evita che le mele scendano sul fondo.

5️⃣ Versare nello stampo

Fodera una tortiera da 24 cm con carta da forno. Versa il composto e disponi sopra le restanti mele a decorazione.

💡 Consiglio estetico: disponi le mele a raggiera o a ventaglio per effetto da pasticceria.

6️⃣ Cottura

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Controlla con stecchino: deve uscire pulito.

💡 Suggerimento: se la superficie si colora troppo, copri con carta alluminio negli ultimi 10 minuti.

7️⃣ Raffreddare e servire

Lascia intiepidire, poi spolvera con zucchero a velo. Servi tiepida o a temperatura ambiente.

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🍎 Perché questa torta è amata

• Soffice e profumata: mele, burro e uova creano un impasto morbido e avvolgente.
• Gusto equilibrato: dolce al punto giusto, con note di cannella.
• Facile e veloce: ideale anche per principianti.
• Versatile: puoi aggiungere noci, uvetta o cioccolato per varianti speciali.

🍽️ Suggerimenti per servire

• Colazione con cappuccino o tè caldo.
• Merenda con yogurt o frutta fresca.
• Dessert elegante: scalda una fetta e aggiungi gelato alla vaniglia o crema chantilly.
• 💡 Extra tip: spennella le mele con marmellata diluita per effetto lucido.

✨ Pro Tips da chef

• Usa mele ben mature per maggiore dolcezza.
• Non smontare il composto quando aggiungi farina e mele.
• Per versione leggera, sostituisci burro con olio o yogurt greco.
• Si conserva 2-3 giorni in contenitore chiuso, mantenendo morbidezza e profumo.

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💬 Conclusione

La Torta di Mele da Morire 🍎 è semplice, genuina e dal sapore irresistibile. Perfetta per grandi e piccini, conquisterà tutti con morbidezza, profumo e dolcezza equilibrata. Personalizzala con cannella, noci o uvetta per renderla ancora più speciale. Prepararla è un piacere: pochi ingredienti e un’ora del tuo tempo per un dolce da pasticcere. 🍎💛