🍏 Crostata di Mele Noci e Cannella
Hai mai provato questa crostata? 🍏 Raccontami nei commenti come la prepareresti o con cosa la abbineresti!
Una crostata rustica, profumata e irresistibile, perfetta per coccolarsi o stupire gli ospiti. Il mix di mele morbide, noci croccanti e cannella crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e aroma 🍂
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📝 Ingredienti
Per la base:
300 g farina 00
120 g zucchero
120 g burro freddo
1 uovo + 1 tuorlo
1 cucchiaino lievito per dolci
Scorza di limone grattugiata
Per il ripieno:
3 mele (tipo Golden)
80 g zucchero di canna
1 cucchiaino cannella
Succo di mezzo limone
80 g noci
Per il crumble:
100 g farina
70 g zucchero
80 g burro
Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
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👩🍳 Preparazione
1. Prepara la frolla
In una ciotola unisci farina, zucchero e lievito. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso.
Unisci uova e scorza di limone, impasta fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
2. Prepara il ripieno
Sbuccia le mele e tagliale a cubetti. Metti in padella con zucchero di canna, cannella e succo di limone. Cuoci per 5-7 minuti finché diventano morbide.
Aggiungi le noci tritate grossolanamente e lascia raffreddare.
3. Prepara il crumble
Mescola farina, zucchero e burro fino a ottenere delle briciole.
4. Assembla la crostata
Stendi la frolla e rivesti uno stampo da 22-24 cm. Bucherella il fondo con una forchetta.
Versa il ripieno di mele e noci, poi copri con il crumble.
5. Cottura
In forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
6. Finitura
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
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💡 Consigli
Usa mele leggermente acidule per un contrasto perfetto
Aggiungi uvetta per un tocco ancora più goloso
Servila tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia 😍
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🍰 Risultato
Una crostata fragrante fuori, morbida dentro, con un profumo incredibile di cannella e mele. Perfetta per colazione, merenda o dessert dopo cena ❤️
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