🥦 Lasagne con Broccoli e Salsiccia — Cremose, Filanti e Irresistibili 💛
Introduzione
Più leggere ma ugualmente golose: le lasagne con broccoli e salsiccia sono buone anche per chi è a dieta — solo 480 kcal a porzione! 💚
Un piatto unico che conquista al primo assaggio: cremoso, filante e con il perfetto equilibrio tra la dolcezza dei broccoli e il sapore deciso della salsiccia. Ideale per un pranzo della domenica, una cena tra amici o per portare in tavola qualcosa di speciale senza troppa fatica.
⏱️ Tempi di preparazione
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 35–40 minuti
- Totale: circa 1 ora e 5 minuti
- Porzioni: 4
- Calorie: circa 480 kcal a porzione
🥘 Ingredienti per 4 persone
- 250 g di lasagne fresche
- 400 g di broccoli 🥦
- 300 g di salsiccia dolce o piccante (magro, a scelta)
- 1 scalogno
- 400 ml di besciamella (anche light o vegetale)
- Mozzarella o provola a piacere 🧀
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
👩🍳 Preparazione passo-passo
1️⃣ Prepara il condimento
In una padella capiente, scalda un filo di olio extravergine d’oliva e aggiungi lo scalogno tritato finemente. Lascia dorare dolcemente, poi unisci la salsiccia privata del budello e sbriciolata. Cuoci per qualche minuto mescolando, finché la carne sarà ben rosolata e dorata. Togli dal fuoco e tieni da parte.
2️⃣ Cuoci i broccoli
Nella stessa padella (senza lavarla, per mantenere il sapore), aggiungi i broccoli puliti e tagliati a pezzetti. Versa un goccio d’acqua, regola di sale e pepe e cuoci a fuoco medio per circa 10–12 minuti, finché non saranno teneri.
Una volta cotti, trasferiscili in un mixer e frullali fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Puoi aggiungere un cucchiaio di besciamella per una consistenza ancora più morbida.
3️⃣ Componi la lasagna
In una pirofila da forno stendi un leggero strato di besciamella sul fondo. Aggiungi uno strato di sfoglie di lasagna, poi distribuisci un po’ di crema di broccoli, un po’ di salsiccia, qualche cubetto di mozzarella o provola e una spolverata di parmigiano.
Procedi alternando gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti, chiudendo con uno strato di besciamella e parmigiano in superficie, per una crosticina dorata irresistibile. 😋
4️⃣ Cottura
Copri la pirofila con carta forno e poi con un foglio di alluminio. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti.
Negli ultimi 10 minuti, rimuovi la copertura per far gratinare la superficie e ottenere una lasagna filante e dorata al punto giusto.
🍽️ Servizio e consigli
Sforna le lasagne e lasciale riposare per 10 minuti prima di tagliarle. In questo modo si compatta e i sapori si amalgamano perfettamente.
Accompagnale con un contorno leggero, come un’insalata verde o delle verdure al vapore, per un pasto equilibrato e completo. Puoi conservarle in frigorifero per 2 giorni oppure congelarle a porzioni. Il risultato sarà sempre: cremoso, goloso e profumato — la lasagna perfetta per chi ama i sapori di casa ma con un tocco di fantasia. 💚
💬 Domande Frequenti (FAQ)
1️⃣ Quali sono gli ingredienti principali per le lasagne con broccoli e salsiccia?
Lasagne fresche, broccoli, salsiccia dolce o piccante, scalogno, besciamella, mozzarella o provola, parmigiano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
2️⃣ Quanto tempo serve per prepararle?
In totale circa 1 ora e 5 minuti: 25 minuti per la preparazione e 35–40 di cottura.
3️⃣ Come si conservano?
Puoi conservarle in frigorifero fino a 2 giorni, oppure congelarle a porzioni singole. Riscaldale in forno per 10 minuti a 170°C per farle tornare perfettamente cremose e filanti. 🧡
❤️ Conclusione
Le Lasagne con Broccoli e Salsiccia sono il perfetto equilibrio tra comfort e leggerezza. Cremose, filanti e saporite, ma con meno calorie delle lasagne tradizionali. Un piatto ricco ma equilibrato, ideale per chi ama coccolarsi senza sensi di colpa.
👉 Preparale per il pranzo della domenica e vedrai che faranno innamorare tutti! Un boccone e capirai che le lasagne “verdi” non sono mai state così irresistibili. 💚🥦
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