Lasagne ai Carciofi Cremose e Delicate🌿🥘

 

 

Una variante raffinata e saporita delle classiche lasagne, con carciofi e una besciamella avvolgente!

📝 Ingredienti (per 4-6 persone):

250 g di lasagne fresche

4 carciofi

250 g di mozzarella

500 ml di besciamella

50 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 bicchiere di brodo vegetale

Succo di 1/2 limone

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco tritato q.b.

👩‍🍳 Preparazione:

1️⃣ Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliarli a fettine sottili e immergerli in acqua con succo di limone.

2️⃣ In una padella, scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio, aggiungere i carciofi e farli rosolare per qualche minuto.

3️⃣ Aggiungere il brodo vegetale, coprire e cuocere per circa 15 minuti fino a quando saranno morbidi. Aggiustare di sale e pepe, poi unire il prezzemolo tritato.

4️⃣ Versare un po’ di besciamella sul fondo di una pirofila, adagiare il primo strato di lasagne e coprire con i carciofi, mozzarella a pezzetti, besciamella e parmigiano.

5️⃣ Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella e una spolverata di parmigiano.

6️⃣ Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie sarà dorata.

7️⃣ Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

⏳ Tempo di preparazione: 50 min

🔥 Cottura: 25-30 min

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