TORTA CORONA DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO – RICETTA CREMOSA E FILANTE
✨ Una ricetta semplice ma super golosa, perfetta per pranzo, cena o buffet. Questa torta di patate a strati con prosciutto e formaggio è un piatto completo, ricco e irresistibile che conquista sempre tutti al primo morso.
Facile da preparare, economica e personalizzabile, è ideale anche da servire fredda o riscaldata il giorno dopo.
🛒 INGREDIENTI
🥔 8 patate medie
🫒 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
🥚 2 uova
🥛 250 ml di panna da cucina
🥛 120 ml di latte
🧀 200 g di formaggio grattugiato (mozzarella, emmental o misto)
🍖 20 fette di prosciutto cotto
🧂 Sale e pepe q.b.
🌿 1 cucchiaino di noce moscata
🌿 Prezzemolo fresco q.b.
👩🍳 PREPARAZIONE PASSO PASSO
🥔 Lava, pela e taglia le patate a fette sottili e regolari per garantire una cottura uniforme.
🫒 Condiscile con olio, sale e pepe e disponile su una teglia.
🔥 Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, girandole a metà cottura per ammorbidirle leggermente.
🥚 In una ciotola sbatti le uova con panna, latte, noce moscata, sale e pepe fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
🧀 Prendi una pirofila leggermente oliata e inizia ad assemblare la torta:
🥔 primo strato di patate
🍖 secondo strato di prosciutto cotto
🧀 terzo strato di formaggio grattugiato
🔁 Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti, cercando di creare una struttura compatta e uniforme.
🥛 Versa lentamente il composto di uova, latte e panna sopra tutta la preparazione per rendere la torta morbida e cremosa all’interno.
🔥 Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti fino a doratura.
⏳ Negli ultimi 10 minuti lascia gratinare per ottenere una superficie croccante e dorata.
🌿 Sforna, lascia riposare qualche minuto e completa con prezzemolo fresco tritato.
💡 CONSIGLI E VARIANTI
✔ Puoi aggiungere funghi, zucchine o spinaci per una versione più ricca
✔ Per un gusto più deciso usa formaggi filanti come scamorza o provola
✔ Ottima anche fredda il giorno dopo, perfetta per picnic o schiscetta
✔ Per una versione più leggera puoi sostituire la panna con yogurt greco
⭐ PERCHÉ PROVARLA
Questa torta di patate è:
✔ Cremosa dentro
✔ Dorata fuori
✔ Facile da preparare
✔ Economica e nutriente
✔ Perfetta per tutta la famiglia
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