Torta al latte cremosa sembra quasi un budino al taglio

 

🍰 Torta al latte cremosa, sembra quasi un budino al taglio e ha solo 105 Kcal

✨ Con latte, uova e poca farina viene una torta cremosa da frigo super dietetica che sembra quasi un budino al taglio e ha solo 105 Kcal!

La torta di latte cremosa è uno di quei dolci semplici, un po’ da casa, che non hanno bisogno di troppe decorazioni. 🏡💕 Ha una consistenza morbida e delicata, quasi a metà tra una torta e un budino compatto. 🍮🍰 Non è una torta alta e asciutta, ecco: resta umida, fresca e molto piacevole da mangiare fredda. ❄️

Il profumo arriva dalla scorza di limone 🍋, dalla vaniglia 🌼 e, se ti piace, anche da un pezzetto di cannella lasciato nel latte caldo. 🤎 Si prepara con pochi ingredienti: latte, uova, un po’ di farina e dolcificante. 🥛🥚 La parte importante è farla riposare in frigorifero, perché da fredda si compatta e diventa molto più buona. 😍

⏱️ Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 45 minuti
• Riposo in frigorifero: almeno 3 ore
• Totale: circa 4 ore

🍽️ Porzioni

8 porzioni

📊 Valori nutrizionali

Per 100 g

• 🔥 Calorie: circa 105 kcal
• 💪 Proteine: circa 6 g
• 🌾 Carboidrati: circa 13 g
• 🥄 Grassi: circa 3 g

Per porzione

• 🔥 Calorie: circa 135 kcal
• 💪 Proteine: circa 8 g
• 🌾 Carboidrati: circa 16 g
• 🥄 Grassi: circa 4 g

🛒 Ingredienti

• 🥛 1 litro di latte
• 🥚 4 uova
• 🌾 50 g di farina
• 🍬 75 g di dolcificante tipo eritritolo/stevia oppure zucchero light
• 🍋 Scorza di 1/2 limone
• 🌼 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• 🤎 1 stecca di cannella, facoltativa
• 🧈 Poco burro o carta forno per lo stampo

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Profuma il latte

Versa il latte in una pentola, aggiungi la scorza di limone e, se vuoi, la cannella. 🍋🤎 Porta quasi a bollore, poi spegni e lascia intiepidire. Prima di usarlo elimina limone e cannella.

2️⃣ Lavora i tuorli

Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con il dolcificante e la vaniglia finché diventano più chiari e cremosi. 🥚✨

3️⃣ Aggiungi farina e latte

Unisci la farina e mescola. Poi versa il latte tiepido poco alla volta, continuando a girare per evitare grumi. 🥄🥛

4️⃣ Monta gli albumi

Monta gli albumi a neve e incorporali al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto. ☁️🥚

5️⃣ Cuoci

Versa l’impasto in uno stampo rivestito con carta forno e cuoci a 170°C per circa 45 minuti. 🔥🍰

6️⃣ Raffredda

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore. ❄️⏳

🍋 Consiglio di Servizio

Servi la torta di latte cremosa fredda, magari con una spolverata di cannella 🤎 o un po’ di scorza di limone 🍋. È semplice, fresca e con quel sapore delicato da dolce fatto in casa. 🏡💛

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