LA FAMOSA SALSA ALLANANaS

😍 Hai mai assaggiato una salsa all’ananas arrostito così saporita e irresistibile? Scrivi nei commenti con quale piatto la accompagneresti! 🍍🌶️👇

𝐋𝐀 𝐅𝐀𝐌𝐎𝐒𝐀 𝐒𝐀𝐋𝐒𝐀 𝐀𝐋𝐋’𝐀𝐍𝐀𝐍𝐀𝐒 𝐀𝐑𝐑𝐎𝐒𝐓𝐈𝐓𝐎 𝐃𝐀𝐋 𝐒𝐀𝐏𝐎𝐑𝐄 𝐈𝐑𝐑𝐄𝐒𝐈𝐒𝐓𝐈𝐁𝐈𝐋𝐄 😋🍍

Una salsa dal perfetto equilibrio tra dolce, affumicato e piccante. L’ananas arrostito dona una nota caramellata che si sposa meravigliosamente con i tomatillos e i peperoncini, creando un condimento ricco di carattere e ideale per tacos, carne, pollo o semplicemente da gustare con tortilla croccanti. 🌶️✨

Ingredienti

- 4 fette di ananas fresco

- 5 tomatillos verdi

- 2 peperoncini habanero

- 10 peperoncini chile de árbol

- ¼ di cipolla

- 3 spicchi d’aglio

- 1 pizzico di origano

- Sale q.b.

- ½ tazza d’acqua (o quanto basta)

Preparazione

1. Arrostisci gli ingredienti

Scalda una piastra, una padella in ghisa o una griglia.

Arrostisci l’ananas, i tomatillos, la cipolla, l’aglio e i peperoncini fino a quando saranno ben dorati e leggermente bruciacchiati in alcuni punti.

L’ananas dovrà assumere un bel colore dorato e leggermente caramellato.

2. Frulla la salsa

Trasferisci tutti gli ingredienti arrostiti nel frullatore.

Aggiungi l’origano, il sale e circa mezza tazza d’acqua.

Frulla fino a ottenere una salsa liscia oppure leggermente rustica, a seconda della consistenza che preferisci.

3. Regola la consistenza

Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po’ d’acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Assaggia e aggiusta di sale se necessario.

4. Riposa

Lascia riposare la salsa per almeno 15 minuti prima di servirla, così i sapori avranno il tempo di amalgamarsi perfettamente.

Come servirla

Questa salsa è perfetta con:

- Tacos di carne o pollo

- Costine alla griglia

- Carne arrosto

- Quesadillas

- Nachos e tortilla chips

- Hamburger e panini

Risultato

Una salsa intensa, leggermente affumicata, dolce grazie all’ananas e con una piacevole nota piccante. Fresca, profumata e piena di sapore, è una di quelle salse che spariscono dal tavolo in pochi minuti! 🍍🌶️🔥✨

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: circa 2 tazze di salsa