FLAN DI MAIS E FORMAGGIO CREMOSO

😍 Hai mai assaggiato un flan di mais e formaggio cremoso così morbido e irresistibile? Scrivi nei commenti quale dolce della nonna ti fa tornare bambino! 🌽🍮👇

𝐅𝐋𝐀𝐍 𝐃𝐈 𝐌𝐀𝐈𝐒 𝐄 𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐆𝐆𝐈𝐎 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐎𝐒𝐎 🌽🍮🧀✨

E se il classico flan della nonna incontrasse una soffice torta al mais? Nasce questo dessert incredibilmente cremoso, dal sapore delicato e avvolgente. Perfetto per una domenica in famiglia, una festa o semplicemente per concedersi una dolce coccola fatta in casa. ❤️

Ingredienti

- 1 tazza di chicchi di mais

- 1 lattina di latte condensato

- 4 uova

- 200 g di formaggio cremoso spalmabile

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- ½ tazza di latte

- Caramello preparato con zucchero fuso

Preparazione

1. Prepara il caramello

Sciogli dello zucchero in un pentolino a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.

Versalo immediatamente nello stampo per flan distribuendolo sul fondo e lungo i bordi.

Lascia raffreddare.

2. Prepara il composto

Nel frullatore unisci i chicchi di mais, il latte condensato, le uova, il formaggio cremoso, la vaniglia e il latte.

Frulla per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Versa nello stampo

Trasferisci il composto nello stampo caramellato.

Copri con carta alluminio.

4. Cuoci a bagnomaria

Disponi lo stampo all'interno di una teglia più grande contenente acqua calda.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 55-65 minuti.

Il flan sarà pronto quando il centro risulterà compatto ma ancora leggermente tremolante.

5. Raffredda

Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Successivamente trasferiscilo in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

6. Sforma

Passa delicatamente un coltello lungo i bordi dello stampo.

Capovolgi il flan su un piatto da portata e lascia che il caramello ricopra naturalmente la superficie.

Consiglio della nonna 🌽✨

Per un sapore ancora più intenso di mais, puoi aggiungere qualche cucchiaio extra di chicchi prima di frullare il composto.

Risultato

Un flan vellutato e cremosissimo, con il gusto dolce del mais e la morbidezza del formaggio cremoso. Ogni fetta è un perfetto equilibrio tra tradizione e golosità, ideale da servire ben freddo. 🌽🍮🧀✨

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 55-65 minuti

Tempo di riposo: 4 ore

Porzioni: 8-10 persone