Torta fredda con pavesini e crema leggera2

 

🍰 Torta fredda con pavesini e crema leggera, è una salvezza in estate ☀️

Questa torta fredda di pavesini e crema è la mia salvezza in estate, leggerissima e buona: mi tolgo lo sfizio e resto in forma con solo 135 Kcal! 😍

La torta fredda con Pavesini e crema leggera è uno di quei dolci semplici che fanno sempre una bella figura, anche se in realtà si preparano senza troppa fatica ✨ Non serve accendere il forno 🔥❌, non bisogna fare basi complicate e non c’è nemmeno bisogno di panna o mascarpone.

La crema è fatta con yogurt greco 0%, un po’ di formaggio spalmabile light e poco eritritolo, quindi resta fresca, morbida e più leggera rispetto alle classiche creme molto ricche 🥄🤍 I Pavesini si ammorbidiscono con il latte e creano quella struttura delicata, quasi da mattonella dolce, che al taglio viene molto carina 🍪✨

È un dolce perfetto da preparare in anticipo, perché più riposa in frigorifero e più diventa compatto e piacevole ❄️ La cosa importante è non inzuppare troppo i biscotti, altrimenti diventano molli 😅 Un passaggio veloce nel latte e via, basta quello 👌

⏰ Tempi

• Preparazione: 20 minuti
• Riposo in frigo: 5 ore
• Totale: 5 ore e 20 minuti

🍽️ Porzioni

8 porzioni

📊 Valori nutrizionali

Per 100 g

• 🔥 Calorie: circa 135 kcal
• 💪 Proteine: circa 7 g
• 🍞 Carboidrati: circa 21 g
• 🥄 Grassi: circa 2,5 g

Per porzione

• 🔥 Calorie: circa 165-175 kcal
• 💪 Proteine: circa 9 g
• 🍞 Carboidrati: circa 26 g
• 🥄 Grassi: circa 3 g

🛒 Ingredienti

• 1 confezione di Pavesini 🍪
• 350 g di yogurt greco 0% 🥣
• 150 g di formaggio spalmabile light 🧀
• 2 cucchiai di eritritolo o dolcificante a scelta 🍯
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌼
• Latte scremato o bevanda vegetale q.b. per inzuppare 🥛
• Cocco grattugiato o zucchero a velo q.b. per decorare 🥥

🌿 Variante ancora più leggera

Puoi usare solo 500 g di yogurt greco 0% al posto di yogurt e formaggio spalmabile 💡 La crema sarà meno compatta, ma ancora più fresca e leggera ❄️ Per renderla più stabile, puoi aggiungere 2 g di gelatina sciolta in un cucchiaio di latte caldo.

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara lo stampo

Rivesti uno stampo rettangolare da circa 25 x 28 cm con pellicola trasparente, lasciandola uscire dai bordi. Così sarà più facile sformare la torta 😉

2️⃣ Prepara la crema leggera

In una ciotola mescola yogurt greco 0%, formaggio spalmabile light, eritritolo a velo e vaniglia 🥣 Lavora con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea ✨

3️⃣ Sistema i Pavesini

Bagna velocemente i Pavesini nel latte 🥛 e disponili sul fondo dello stampo e sui bordi 🍪 Devono essere umidi, non zuppi.

4️⃣ Aggiungi la crema

Versa la crema leggera allo yogurt nello stampo e livellala bene con un cucchiaio 🥄

5️⃣ Chiudi la torta

Copri la superficie con altri Pavesini leggermente inzuppati nel latte 🍪 Premi appena, senza schiacciare troppo.

6️⃣ Fai riposare

Copri con pellicola e lascia in frigorifero per almeno 5 ore ❄️ meglio ancora tutta la notte 🌙

7️⃣ Decora e servi

Sforma delicatamente la torta e spolvera con cocco grattugiato o zucchero a velo prima di servirla 🥥✨

Questa torta fredda con Pavesini e crema leggera è fresca, delicata e molto comoda quando vuoi un dolce senza cottura ma non troppo pesante 😍 Si taglia a quadrotti e si serve fredda, meglio ancora dopo una notte di riposo ❄️🍰