🍓 ROTOLO DI SAVOIARDI ALLE FRAGOLE 🍰✨

Il rotolo di savoiardi alle fragole è un dolce fresco e senza cottura perfetto per ogni occasione 😍 È buono, scenografico e facile da preparare. Per preparare questo rotolo non vi stresserete e non utilizzerete forno e fornelli: il dolce perfetto da preparare durante le giornate più calde ☀️❄️

Potete sostituire le fragole con altre tipologie di frutta come pesche, albicocche, ananas, mirtilli, lamponi e ciliegie 🍑🍍🫐🍒

🛒 Ingredienti

• 1 confezione di savoiardi 🍪
• 200 ml di latte intero 🥛
• 500 g di fragole 🍓
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 250 g di mascarpone 🧀
• 250 ml di panna fredda da montare
• 80 g di zucchero a velo ✨

👩‍🍳 Procedimento

Per prima cosa lavate bene le fragole, asciugatele, tagliatele a pezzi e mettetele in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero 🍓 Mescolate e lasciate riposare qualche minuto.

Preparate la base di savoiardi per il rotolo. Stendete su un piano di lavoro un foglio di carta da forno.

Inzuppate rapidamente i savoiardi nel latte 🥛 e sistemateli sulla carta forno formando un rettangolo e mettendo la parte zuccherata verso il basso. Coprite e lasciate riposare.

Preparate la crema: in una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo poi unite la panna fredda e montate fino ad ottenere una crema soda e spumosa 😍

Spalmate la crema (tenetene un po’ da parte per la decorazione finale) sulla base di savoiardi.

Distribuite sopra i pezzetti di fragole 🍓 e formate il rotolo aiutandovi con la carta da forno.

Arrotolate dal lato lungo con delicatezza avvolgendo il rotolo nella carta forno.

Mettete in frigo per almeno 3 ore ❄️

Poco prima di servire il rotolo togliete la carta forno e decorate la superficie con la crema tenuta da parte e delle fragole intere 🍓✨

Tagliate a fette e servite 😋