Faccio questo dessert allo yogurt burro di arachidi e cioccolato1

 

🍫🥜 Dolce fresco? Faccio questo dessert allo yogurt, burro di arachidi e cioccolato: veloce, cremoso e si conserva pure in frigo per giorni

✨ Questo dolce keto mi salva la colazione: niente forno, solo 5 minuti e ho un dessert fresco per giorni (a prova di diabete). Solo 130 Kcal!

😋 Ti capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce, fresco e goloso ma senza voler accendere forno o fornelli? A me succede spesso. Così ho trovato una soluzione semplice, pronta in 5 minuti e che si tiene in frigo già pronta: un dessert cremoso allo yogurt greco e cioccolato, fatto con ingredienti genuini, senza zucchero raffinato e adatto anche se vuoi stare leggero.

🥄 Lo preparo in anticipo, lo metto nei vasetti e quando ho voglia di qualcosa di buono, è già lì. Si fa davvero prima di subito e fa la sua bella figura anche a fine pasto, quando arrivano ospiti e non vuoi servire il solito dolce confezionato.

💡 Consigli utili

Questo dessert è:

• 💪 Ricco di proteine, grazie allo yogurt
• 🚫🍬 Senza zuccheri raffinati
• ❄️ Senza cottura, ideale d’estate, ma anche per tutto l’anno
• 🍓 Personalizzabile: puoi aggiungere frutta fresca, granella di frutta secca o un pizzico di sale in fiocchi sopra il cioccolato

⏰ Tempi di preparazione

• 📝 Tempo di preparazione: 5 minuti
• ❄️ Tempo di riposo in frigorifero: 30 minuti
• ⌛ Tempo totale: 35 minuti

🍽️ Porzioni: 2-3 vasetti

📊 Valori nutrizionali

Per 100 g

• 🔥 Calorie: circa 94 kcal (con dolcificante) – 130 kcal (con miele)
• 🥑 Grassi: circa 5,7 g
• 🍞 Carboidrati: circa 5,4 g
• 🌾 Fibre: circa 2,4 g
• 💪 Proteine: circa 10,9 g

Per porzione (1 vasetto su 3)

• 🔥 Calorie: circa 183 kcal
• 🥑 Grassi: circa 11,1 g
• 🍞 Carboidrati: circa 10,4 g
• 🌾 Fibre: circa 4,7 g
• 💪 Proteine: circa 21 g

🛒 Ingredienti (per 2-3 vasetti)

• 🥛 450 grammi di yogurt greco (scegli tu se 0%, 2%, 5%, oppure senza lattosio)
• 🥜 50 grammi di burro di arachidi 100% naturale
• 🍯 40 grammi di miele o dolcificante liquido a piacere per la versione keto
• 🍫 Cioccolato fondente quanto basta senza zuccheri aggiunti (meglio se almeno al 70%)

🍫 Opzionale – Crema cacao light

• 🍫 35 grammi di cacao amaro
• 💧 75 millilitri di acqua
• 🍯 Dolcificante a piacere

👩‍🍳 Procedimento

🥣 Mescola la crema di base

Unisci in una ciotola lo yogurt greco, il burro di arachidi e il miele. Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia, uniforme e corposa.

🫙 Distribuisci nei vasetti

Versa la crema nei vasetti di vetro (o bicchieri monoporzione). Riempi per circa tre quarti ogni contenitore, lasciando spazio per la copertura.

🍫 Prepara la copertura di cioccolato

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde. Versane uno strato sottile sopra ogni vasetto, così da ottenere una crosticina che si solidifica in frigo.

🍮 Oppure prepara la crema cacao

In alternativa, mescola 35 grammi di cacao amaro con 75 millilitri di acqua e qualche goccia di dolcificante. Mescola fino a ottenere una cremina liscia, poi usala come copertura.

❄️ Metti in frigorifero

Lascia i vasetti in frigorifero per almeno 30 minuti, o finché la parte superiore non si indurisce. Quando li servi, rompi la crosta con un cucchiaino e sotto trovi la crema vellutata: il contrasto è perfetto.

😍 Si conserva in frigo per 2-3 giorni. Io lo preparo anche per la colazione: è fresco, sazia, e ti toglie quella voglia di dolce senza appesantire.