Dessert cremoso al cioccolato e cachi con solo 85 kcal

 

🍫🥭 Dessert cremoso al cioccolato e cachi, con solo 85 kcal: perfetto per restare leggeri ma senza privarsi del dolce

✨ Sono una nutrizionista e questa è la mia colazione preferita di 85 Kcal: dessert al cioccolato cremoso, al cioccolato e tanto goloso!

🍮 Il budino cioccolato e cachi è uno di quei dolci che sembrano quasi troppo facili per venire bene. Invece funziona, soprattutto se i cachi sono belli maturi, dolci e morbidi. Sono loro che danno cremosità e aiutano il composto a rassodarsi in frigorifero, senza usare gelatina o amido.

🍫 Il sapore è delicato, con il cacao che copre un po’ la dolcezza intensa del cachi e rende tutto più “budinoso”. Io aggiungo anche un cucchiaio di miele, ma se i cachi sono molto dolci puoi anche ridurlo o evitarlo. Sopra, le scaglie di cocco danno quel tocco carino e un po’ croccante. 🥥

⏰ Tempi

• 📝 Preparazione: 10 minuti
• ❄️ Riposo in frigorifero: 2-3 ore
• ⌛ Totale: circa 3 ore

🍽️ Porzioni

2 coppette

📊 Valori nutrizionali

Per 100 g

• 🔥 Calorie: circa 70 kcal
• 💪 Proteine: circa 2 g
• 🍞 Carboidrati: circa 13 g
• 🥑 Grassi: circa 1 g

Per porzione

• 🔥 Calorie: circa 85 kcal
• 💪 Proteine: circa 3 g
• 🍞 Carboidrati: circa 16 g
• 🥑 Grassi: circa 1,5 g

🛒 Ingredienti

• 🥛 400 ml di latte
• 🍫 4 cucchiai di cacao amaro
• 🥭 2-3 cachi medi maturi
• 🍯 1 cucchiaio di miele
• 🥥 Scaglie di cocco q.b.

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara i cachi

🥭 Taglia i cachi a metà, preleva la polpa con un cucchiaio e mettila in una ciotola.

2️⃣ Aggiungi gli altri ingredienti

🍫🥛 Unisci il cacao amaro, il miele e il latte. Se vuoi un budino più denso, aggiungi il latte poco alla volta e fermati quando la consistenza ti sembra cremosa.

3️⃣ Frulla

🥣 Frulla tutto con il frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio, vellutato e senza grumi.

4️⃣ Versa nelle coppette

🍮 Distribuisci il composto in 2 coppette di vetro e completa con scaglie di cocco in superficie.

5️⃣ Fai rassodare

❄️ Metti in frigorifero per almeno 2-3 ore, finché il budino diventa più compatto e fresco.

😋 Servi il budino cioccolato e cachi ben freddo. È semplice, leggero e perfetto quando vuoi un dolce al cucchiaio senza accendere i fornelli.