Sformato di spinaci al forno con formaggio light

 

🥬 Sformato di spinaci al forno con formaggio light: leggero, proteico e perfetto anche a cena

Avevo gli spinaci da consumare, così ho preparato questo sformato di spinaci al forno: leggero, proteico e con solo 260 kcal a porzione

Quando ho voglia di qualcosa di caldo e confortante ma senza appesantirmi, preparo questo sformato di spinaci. È un piatto semplice, nutriente e completo, perfetto sia come secondo che come piatto unico leggero.

Gli spinaci apportano fibre e micronutrienti, mentre le uova e il formaggio light rendono la preparazione più proteica e saziante. È ideale anche per chi vuole mangiare verdure in modo diverso dal solito contorno.

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📊 Valori nutrizionali (per porzione – 6 porzioni)

• Calorie: circa 260 kcal
• Carboidrati: 22 g
• Proteine: 16 g
• Grassi: 12 g
• Fibre: 3–4 g

– Ricco di verdure
– Proteico
– Con formaggio light
– Perfetto per una cena equilibrata

💡 Perché è bilanciato?

Le fibre degli spinaci aumentano il volume del piatto con poche calorie, mentre uova e formaggio favoriscono la sazietà e aiutano a evitare spuntini serali.

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⏱️ Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 55 minuti
• Porzioni: 6

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🛒 Ingredienti

• 500 g spinaci freschi o surgelati
• 180 g farina tipo 1 o 2
• 130 g latte
• 120 g galbanino light a pezzi
• 3 uova
• 1 porro tritato
• 1 spicchio d’aglio grattugiato
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Olive nere intere q.b.
• Una manciata di galbanino light grattugiato
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

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👨‍🍳 Preparazione

1. In una padella antiaderente scalda un filo di olio extravergine d’oliva.

2. Aggiungi il porro tritato e l’aglio grattugiato, sala leggermente e fai rosolare dolcemente.

3. Unisci gli spinaci, copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti finché saranno morbidi.

4. In una ciotola rompi le uova, aggiungi il latte, sale e pepe.

5. Incorpora la farina poco alla volta mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

6. Unisci gli spinaci e il porro alla pastella, aggiungi il galbanino a pezzi e il prezzemolo tritato. Mescola con una spatola.

7. Spennella una pirofila rettangolare con poco olio, versa l’impasto e livella la superficie.

8. Completa con galbanino grattugiato, olive nere intere e altro prezzemolo.

9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

10. Lascia assestare qualche minuto prima di servire.

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🥗 Consiglio da nutrizionista

Puoi servirlo con un’insalata fresca per un pasto completo.
Se vuoi ridurre i carboidrati, puoi diminuire la farina a 130 g senza compromettere troppo la consistenza.

Si conserva in frigorifero per 24 ore ed è ottimo anche il giorno dopo

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❓ Domande Frequenti

Quali sono i valori nutrizionali dello sformato di spinaci?
Per porzione, lo sformato di spinaci ha circa 260 kcal, 22 g di carboidrati, 16 g di proteine, 12 g di grassi e 3-4 g di fibre.

Quali sono gli ingredienti per la preparazione dello sformato di spinaci?
Gli ingredienti includono 500 g di spinaci, 180 g di farina, 130 g di latte, 120 g di galbanino light, 3 uova, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, olive nere, galbanino light grattugiato, prezzemolo, sale e pepe.

Quali sono i tempi di preparazione e cottura dello sformato di spinaci?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 40 minuti, per un tempo totale di 55 minuti

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