🍝✨ Pasta cremosa con patate e piselli
La ricetta semplice e nutriente che profuma di casa 🏡
La pasta e piselli saporita ma che non appesantisce come la faceva la nonna: con meno di 5 € mangiamo tutti a casa! 💛
Un piatto povero ma pieno di gusto, la pasta cremosa con patate e piselli è una ricetta della tradizione contadina che unisce semplicità e comfort. Perfetta per le giornate fredde o per una cena veloce, si prepara in un’unica pentola con ingredienti genuini e facilmente reperibili.
Il risultato è un primo piatto morbido, cremoso e saporito, da arricchire con formaggio grattugiato per una consistenza ancora più avvolgente. 🍽️
⏱️ Tempi di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti circa
- Porzioni: 4 persone
🔥 Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie: circa 410 kcal
- Carboidrati: 65 g
- Proteine: 14 g
- Grassi: 9 g
🛒 Ingredienti
- 300 g di pasta corta (ditalini, tubetti o spaghetti spezzati)
- 400 g di patate
- 150 g di pisellini (freschi o surgelati)
- 2 carote medie
- 1 cipolla media
- 200 g di passata di pomodoro
- 80 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato
- 1 l di acqua (o brodo vegetale leggero)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
👩🍳 Preparazione
- Prepara le verdure
Sbuccia le patate, le carote e la cipolla.
Taglia carote e cipolla a cubetti piccoli, mettile in una pentola con olio e fai rosolare finché ammorbidite. 🧅🥕 - Aggiungi patate e piselli
Taglia le patate a cubetti, aggiungile e mescola.
Unisci i piselli e lascia insaporire qualche minuto. 🥔🌿 - Crea la base cremosa
Aggiungi 1 litro d’acqua e la passata di pomodoro.
Copri e cuoci 15 minuti, finché le patate si sfaldano e formano una crema. 🍅 - Cuoci la pasta
Versa la pasta direttamente nella pentola.
Mescola spesso e aggiungi acqua calda se necessario per mantenere la cremosità. - Manteca e servi
Spegni il fuoco, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
Lascia riposare 2 minuti e servi con un filo d’olio a crudo. 🧀✨
💡 Consigli utili
- Per una versione più leggera, sostituisci parte del formaggio con lievito alimentare.
- Puoi preparare il brodo di patate e piselli in anticipo.
- Aggiungi peperoncino o alloro per un sapore più deciso. 🌶️🌿
Un piatto semplice ma sorprendente, che mette tutti d’accordo: nutriente, genuina e con quella cremosità che sa di casa. 🍲💚
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti?
Pasta, patate, piselli, carote, cipolla, passata di pomodoro, formaggio, acqua, olio e sale.
Quanto tempo serve?
Circa 45 minuti totali.
Quante calorie contiene?
Circa 410 kcal per porzione.
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