🍎✨ Frittelle di mele soffici e leggere: semplici, profumate e irresistibili
Ricche di fibre e antiossidanti: le frittelle di mele light si sciolgono in bocca e hanno pochissime calorie (perfette a colazione!)
Le frittelle di mele soffici sono un classico intramontabile che conquista grandi e piccini. In questa versione più leggera, senza burro e con farina tipo 1, otterrai un dolce genuino e digeribile, perfetto anche per chi segue un’alimentazione equilibrata. La consistenza è morbida dentro e leggermente croccante fuori, con il profumo di cannella che si sprigiona in tutta la cucina. 🍯🍏
⏱ Tempi di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Totale: 25 minuti
- Porzioni: circa 12 frittelle
- Calorie: circa 85 kcal ciascuna
🥣 Ingredienti
- 3 mele (meglio se a polpa soda, tipo Fuji o Renetta)
- 210 g di farina tipo 1
- 80 g di eritritolo (o zucchero integrale di canna)
- 2 uova
- 130 g di latte (anche vegetale)
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di cannella in polvere
👩🍳 Preparazione
1. Prepara la pastella.
In una ciotola capiente, rompi le uova a temperatura ambiente e aggiungi l’olio di semi. Sbatti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci il latte e il dolcificante, mescolando.
2. Aggiungi gli ingredienti secchi.
Versa la farina setacciata con il lievito, aggiungi sale e cannella. Mescola fino a ottenere una pastella liscia e densa.
3. Prepara le mele.
Lava le mele senza sbucciarle, elimina il torsolo e tagliale a fette da mezzo cm. Tamponale bene con carta assorbente.
4. Cuoci le frittelle.
Scalda una padella antiaderente con una noce di burro o un velo d’olio. Immergi le fette di mela nella pastella e cuocile 2-3 minuti per lato, finché dorate e gonfie.
5. Servi.
Disponile su un piatto, spolvera con zucchero a velo oppure servi con miele o sciroppo d’acero. 🍯
💡 Consigli e benefici
- Le mele apportano fibre e antiossidanti utili alla digestione.
- L’eritritolo riduce le calorie senza alterare la dolcezza.
- La farina tipo 1 è più nutriente e digeribile della 00.
- Perfette per colazione, merenda o post allenamento.
Soffici, profumate e leggerissime: una ricetta “coccola” che si prepara in pochi minuti e riempie la casa di calore. 🍏✨
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti necessari?
3 mele, farina tipo 1, eritritolo o zucchero integrale, uova, latte, olio semi, lievito, sale e cannella.
Quali sono i tempi totali?
Circa 25 minuti tra preparazione e cottura.
Quali benefici offrono?
Sono più leggere delle frittelle tradizionali e ricche di fibre e antiossidanti.
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