🥔 Casseruola di Patate Tritate: la Ricetta Cremosa e Filante che Conquista Tutti
Se ami i piatti unici caldi, cremosi e super saporiti, la casseruola di patate tritate è la ricetta perfetta da provare oggi stesso! Una combinazione irresistibile tra morbide patate lesse, carne macinata rosolata e una salsa cremosa al formaggio e curry che in forno diventa dorata e gratinata. Un piatto completo, nutriente e facilissimo da preparare: conquisterà grandi e bambini! 😍
Questa ricetta è ideale come secondo piatto ricco, ma può diventare anche il piatto principale per un pranzo della domenica o una cena speciale in famiglia. Si prepara con pochi ingredienti semplici e il risultato è così goloso che ti verrà voglia di rifarla ogni settimana! 🤩
⭐ Perché amerai questa ricetta
- Cremosa dentro, croccante fuori
- Economica e perfetta per riciclare le patate
- Si prepara in anticipo e si riscalda alla perfezione
- Ideale anche per buffet o pranzi in compagnia
- Puoi personalizzarla con spezie e verdure
📝 Ingredienti
Per la base della casseruola:
- 800 g di patate piccole 🥔
- 1 cipolla grande
- 1 cucchiaio di olio
- 300 g di carne macinata mista (manzo + maiale)
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Paprika dolce q.b.
Per la salsa cremosa:
- 40 g di burro o margarina
- 40 g di farina
- 2 cucchiaini di curry
- 375 ml di brodo vegetale
- 200 ml circa di panna (o panna da cucina)
- 75 g di formaggio Emmental grattugiato 🧀
Per completare:
- Timo per decorare 🌿
👩🍳 Preparazione passo passo
- Cuoci le patate
Lava bene le patate e falle lessare in acqua bollente per 20 minuti. Devono essere morbide ma non sfaldarsi. - Prepara il soffritto di carne
Trita la cipolla.
Scalda l’olio in padella e aggiungi la carne macinata facendola rosolare con la cipolla.
Insaporisci con sale, pepe e paprika dolce. - Prepara la salsa cremosa al curry
In un pentolino sciogli burro o margarina.
Aggiungi farina e mescola per creare un roux.
Unisci il curry e poi il brodo poco alla volta.
Aggiungi la panna e il formaggio fino a ottenere una crema liscia e vellutata. - Assembla la casseruola
Scola e pela le patate, poi disponile nella pirofila.
Aggiungi la carne e copri con la salsa cremosa. - Inforna e gratina
Cuoci a 200°C ventilato (225°C statico) per 30 minuti finché dorata.
Decora con timo fresco prima di servire.
🍽️ Consigli
- Usa patate a pasta gialla per una resa migliore
- Prova un mix di Emmental + Cheddar per più gusto 🧀
- Aggiungi piselli o mais 🌽 per colore e sapore
- Sostituisci la carne con pollo o salsiccia per varianti sfiziose
- Per una nota piccante ↗️ aggiungi paprika forte o peperoncino
🧊 Conservazione
In frigo: fino a 3 giorni ben coperta
In freezer: fino a 2 mesi già cotta
📌 Varianti
| Variante | Ingredienti principali | Risultato |
|---|---|---|
| 🥦 Vegetariana | Verdure miste + funghi | Leggera ma ricca |
| 🧀 Super Cheese | Triplo formaggio | Filante al massimo |
| 🌶️ Speziata | Paprika forte + curry extra | Gusto intenso |
| 🐔 Delicata | Carne di pollo | Perfetta per bambini |
⭐ Conclusione
La casseruola di patate tritate è:
- ✔️ Facile
- ✔️ Cremosa
- ✔️ Economica
- ✔️ Super gustosa
Un piatto perfetto da portare in tavola in ogni occasione! 😍
Provala e fammi sapere se ti è piaciuta: entrerà tra le tue ricette preferite, garantito! 🤩
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