🌞 TORTA MONTAGNA ALLE MELE 🍎🍰

La dolcezza della colazione in famiglia

La Torta Montagna alle Mele è morbida, profumata e perfetta per colazione, merenda o dessert. Il connubio tra impasto soffice e mele fresche crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e leggerezza.

---

🧾 Ingredienti

• 250 g di farina 00 – base morbida e leggera
• 150 g di zucchero – dolcezza e doratura
• 3 uova – struttura e leggerezza
• 100 ml di olio di semi (o burro fuso) – morbidezza e umidità
• 120 ml di latte – ammorbidisce l’impasto
• 1 bustina di lievito per dolci – per la soffice lievitazione
• 1 pizzico di sale – esalta i sapori
• 3-4 mele – protagoniste della torta
• Zucchero a velo – per decorare (facoltativo)

💡 Consiglio da chef: aggiungi cannella, scorza di limone o vaniglia per un aroma speciale.

---

👩🏻‍🍳 Procedimento passo passo

1️⃣ Preparazione delle mele

Sbuccia e taglia le mele a cubetti o fettine sottili. Spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano.

2️⃣ Preparare l’impasto base

Sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3️⃣ Aggiunta dei liquidi

Incorpora olio e latte mescolando delicatamente.

4️⃣ Incorporare la farina

Setaccia farina, lievito e sale. Aggiungi poco alla volta mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

💡 Pro tip: non mescolare troppo, l’impasto deve restare soffice.

5️⃣ Unire le mele

Incorpora le mele con movimenti delicati, distribuendole uniformemente senza schiacciarle.

6️⃣ Versare nello stampo e cottura

Imburra e infarina una tortiera da 24 cm. Versa l’impasto e livella la superficie. Cuoci a 180°C per 40-45 minuti. Prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

💡 Suggerimento: evita di aprire il forno nei primi 30 minuti per non far abbassare l’impasto.

7️⃣ Finitura e servizio

Lascia raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

---

🌟 Perché questa torta è irresistibile

• Morbidezza perfetta grazie a uova, latte e olio
• Dolcezza equilibrata che valorizza le mele
• Versatile: colazione, merenda o dessert
• Semplice da preparare, risultato sorprendente

🔄 Varianti golose

• Cannella e noci: aggiungi cannella e 50 g di noci tritate
• Marmorizzata: metà impasto con cacao, versato alternando nello stampo
• Con crema pasticcera: uno strato tra impasto e mele
• Vegana: sostituire uova con semi di lino e latte con bevanda vegetale
• Integrale: metà farina 00 sostituita con integrale

💡 Consigli da chef

• Usa mele dolci e sode
• Aggiungi scorza di limone o arancia per aroma extra
• Per superficie croccante, cospargi zucchero semolato prima della cottura
• Conserva a temperatura ambiente fino a 3 giorni o in frigorifero fino a 5 giorni

🍽️ Idee per servire

• Con gelato alla vaniglia per dessert
• Con yogurt greco e miele per merenda sana
• Accompagnata da tè o cappuccino a colazione
• Decorata con frutta fresca di stagione

---

💬 Conclusione

La Torta Montagna alle Mele è semplice, golosa e versatile. Perfetta per ogni occasione, conquista tutti con morbidezza, dolcezza naturale delle mele e aroma delicato dell’impasto. 🍎💛