🍰 CIAMBELLONE ALTO E SOFFICE DI IVANA ✨

Il dolce semplice e profumato che sa di casa e colazione felice ☕💛

Hai mai assaggiato un ciambellone così soffice che sembra una nuvola? ☁️ Il Ciambellone Alto e Soffice di Ivana è proprio così: genuino, profumato e perfetto per iniziare la giornata con dolcezza. Ogni fetta è un abbraccio morbido, un ritorno ai profumi dell’infanzia. ❤️

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💬 Hai mai fatto un ciambellone alto e sofficissimo come questo? Raccontami nei commenti il tuo segreto per farlo perfetto! 💬

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🧺 Ingredienti semplici, risultato straordinario

• 🥚 4 uova
• 🍬 250 g di zucchero
• 🌾 300 g di farina 00
• 🌻 130 ml di olio di semi
• 🥛 130 ml di latte
• ✨ 1 bustina di lievito per dolci
• 🌸 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
• 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa ma consigliata)
• ❄️ Zucchero a velo per decorare

💡 Consiglio: per un tocco più profumato, aggiungi cannella o essenza di mandorla.

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👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Monta le uova con lo zucchero

Monta le uova con lo zucchero per circa 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è la chiave per la sofficità del dolce.

💡 Trucco da pasticcere: usa uova a temperatura ambiente per un risultato più voluminoso.

2️⃣ Aggiungi i liquidi

Versa a filo l’olio di semi e poi il latte, continuando a mescolare. Per un risultato più morbido puoi sostituire parte del latte con yogurt o panna fresca.

3️⃣ Incorpora la farina e il lievito

Setaccia farina, lievito e vanillina, poi aggiungi poco alla volta al composto. Mescola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Aggiungi la scorza di limone se desideri. 🍋

4️⃣ Versa nello stampo

Imburra e infarina uno stampo da ciambellone (22–24 cm). Versa l’impasto e livellalo con una spatola.

5️⃣ Cottura perfetta

Cuoci in forno statico a 170°C per 40–45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronto! Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sforma e raffredda completamente su gratella.

💡 Trucco: non aprire il forno nei primi 30 minuti per evitare che si sgonfi!

6️⃣ Decorazione finale

Spolvera con zucchero a velo o aggiungi una glassa al limone o al cioccolato bianco per un tocco scenografico. ❄️

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💛 Il segreto del ciambellone perfetto

• ✅ Uova montate bene: incorporano aria e leggerezza.
• ✅ Farina setacciata: impasto omogeneo e senza grumi.
• ✅ Lievito fresco: spinta ideale per una crescita perfetta.
• ✅ Temperatura costante: cottura uniforme e bordi soffici.
• ✅ Raffreddamento lento: mantiene la morbidezza per giorni.

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🍫 Varianti golose

• 🍋 Al limone: aggiungi succo e scorza di due limoni.
• 🍫 Marmorizzato: aggiungi 2 cucchiai di cacao a metà impasto e alterna i colori.
• 🌰 Con nocciole: unisci 50 g di granella di nocciole o mandorle.
• 🍏 Con mele: fettine sottili e un pizzico di cannella per un profumo autunnale.
• 🍊 All’arancia: sostituisci il latte con succo d’arancia e scorza grattugiata.

✨ Idea golosa: taglialo a metà e farcisci con marmellata, crema o Nutella per un effetto pasticceria!

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☕ Quando gustarlo

Perfetto a colazione con latte o caffè, a merenda con tè o tisana, o come dolce della domenica con una pallina di gelato. Resta soffice per 3–4 giorni!

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🧁 Conservazione

Conserva sotto campana di vetro o in contenitore ermetico. Puoi anche congelarlo a fette. 💡 Trucco: aggiungi una fettina di mela nel contenitore per mantenerlo umido. 🍏

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🕰️ Origini e significato

Dolce contadino per eccellenza, nato in Italia con ingredienti semplici: farina, uova, zucchero e latte. Ogni regione ne ha una versione unica, ma il ciambellone di Ivana rappresenta la tradizione moderna, leggera e sofficissima. 🇮🇹

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🌸 Il profumo che riempie la casa

Pochi momenti sono belli come l’apertura del forno e il profumo che invade la cucina. Sa di domeniche lente e amore familiare — il ciambellone è un dolce che abbraccia tutti. 🥰

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🍯 Versione light

Vuoi una versione più leggera? Prova con:

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte scremato o vegetale
• 1 yogurt bianco (125 g)
• 1 bustina di lievito

Otterrai un dolce sofficissimo con 25% di calorie in meno. 💪

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🧡 Il tocco di Ivana

Ivana aggiunge sempre un pizzico d’amore: la scorza grattugiata a mano, la montatura perfetta delle uova e la regola d’oro — “non aprire il forno finché non senti il profumo”. 💛

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💬 Consigli finali per un risultato da pasticceria

• ✅ Usa uno stampo con buco centrale per cottura uniforme.
• ✅ Non esagerare col lievito: basta una bustina.
• ✅ Aggiungi una punta di sale: esalta la vaniglia.
• ✅ Spennella la superficie con latte per una crosticina dorata.

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🍰 Conclusione

Soffice, profumato e rassicurante: il Ciambellone Alto e Soffice di Ivana è il dolce che non passa mai di moda. Genuino, semplice e pieno di cuore — come la cucina italiana di una volta. 🇮🇹

Prepara il tuo caffè, taglia una fetta e goditi la felicità in forma di dolce. 😊💛

👉 Tu come lo servi, semplice o farcito? Raccontamelo nei commenti! 💬