𝐋𝐀 𝐙𝐔𝐏𝐏𝐀 𝐃𝐈 𝐂𝐄𝐂𝐈 𝐄 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐀 🎃🥣

Provala e condividi la tua versione nei commenti! 🥄

---

Perché scegliere ceci e zucca

• Ceci: proteine vegetali, fibre, ferro e vitamine B. Aiutano a regolare l’intestino e danno sazietà.
• Zucca: dolce, ricca di vitamina A, potassio e antiossidanti. Perfetta per zuppe cremose e nutrienti.

🧾 Ingredienti (per 4 persone)

• 250 g di ceci già cotti
• 400 g di zucca pulita e a cubetti
• 1 cipolla piccola
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 500 ml di brodo vegetale
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Rosmarino o salvia per profumare
• Crostini di pane (facoltativi)

💡 Consiglio: aggiungi paprika dolce, curcuma o noce moscata per un sapore più intenso.

👩‍🍳 Procedimento

1. Preparare le verdure: taglia cipolla, carota e sedano a cubetti e soffriggi con olio e aglio fino a doratura.
2. Aggiungere la zucca: lascia insaporire 5 minuti mescolando.
3. Unire ceci e brodo: porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco lento 20 minuti.
4. Frullare la zuppa: rimuovi l’aglio e frulla fino a crema liscia. Per versione rustica, frulla metà.
5. Aggiustare di sapore: sale, pepe e erbe aromatiche. Un filo di olio a crudo rende la crema più morbida.
6. Servire: in ciotole, con crostini e filo d’olio se desideri.

Varianti creative

• Zuppa speziata: curry, paprika o zenzero.
• Cremosa: panna vegetale o yogurt greco.
• Con pasta o riso: aggiungi negli ultimi 10 minuti.
• Versione vegana completa: solo brodo vegetale.

Benefici

• Fibre: favoriscono transito intestinale e sazietà.
• Proteine vegetali: dai ceci, ideale per chi non consuma carne.
• Vitamine e minerali: vitamina A, C, potassio e antiossidanti.
• Comfort food: calore e cremosità per saziare senza appesantire.

Consigli pratici

• Preparala in anticipo e conserva 2-3 giorni in frigo.
• Aggiungi olio al limone o semi di zucca tostati per un effetto detox.
• Può essere congelata in contenitori ermetici.

✨ Conclusione

La Zuppa di Ceci e Zucca è un comfort food autunnale, nutriente e facile da preparare. Provala con crostini, erbe aromatiche e un filo d’olio: il risultato scalda cuore e corpo. 🥣💛

---