🛒 Ingredienti (per una tortiera da 22 cm)
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina 00
1 vasetto di yogurt bianco (circa 125 g)
100 ml di olio di semi (oppure burro fuso)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
50 ml di latte (facoltativo, per un impasto più morbido)
Zucchero a velo q.b. (per decorare)
⚡ Preparazione super facile
1. Frulla tutto
Metti nel frullatore le uova, lo zucchero, lo yogurt, l’olio, la farina, il lievito, la vaniglia e il sale.
Frulla a bassa velocità per qualche secondo, finché l’impasto diventa liscio e omogeneo.
Se è troppo denso, aggiungi un po’ di latte fino a ottenere la consistenza giusta.
🍶 Consiglio: Puoi usare anche un mixer a immersione o una frusta elettrica.
2. Versa e prepara la tortiera
Imburra e infarina una tortiera da 22 cm (oppure rivestila con carta da forno).
Versa l’impasto nella tortiera e livellalo bene con una spatola.
3. Inforna
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C (oppure 160°C se ventilato) per 30-35 minuti.
Fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
4. Raffredda e decora
Lascia intiepidire la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale delicato.
🎂 Come gustarla
La Torta Nuvola è così morbida che si scioglie in bocca!
Perfetta a colazione con una tazza di latte, a merenda con una spolverata di cacao o a fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata o una crema allo yogurt.
📝 Varianti golose
🥥 Al cocco: Aggiungi 2 cucchiai di farina di cocco all’impasto.
🍋 Al limone: Sostituisci la vaniglia con scorza grattugiata di 1 limone bio.
🍫 Al cacao: Sostituisci 30 g di farina con cacao amaro in polvere.
💡 Perché amerai questa torta
Facilissima, veloce e con una consistenza soffice come una nuvola: questa è la torta che piace a tutti e non stanca mai. Provala anche tu e capirai perché... la preparo due volte a settimana! 😉
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