SaLPICIN dI manZo FacCiLe e ABBonDante

😍 Hai mai provato un salpicón di manzo così fresco e saporito? Scrivi nei commenti come ti piace servirlo e con quale salsa lo accompagni! 🥩👇

𝐒𝐀𝐋𝐏𝐈𝐂𝐎́𝐍 𝐃𝐈 𝐌𝐀𝐍𝐙𝐎 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄 𝐄 𝐀𝐁𝐁𝐎𝐍𝐃𝐀𝐍𝐓𝐄 🥩🥗

Un piatto fresco, leggero e ricco di gusto, perfetto per le giornate più calde. La carne di manzo sfilacciata si unisce a verdure croccanti e a un condimento agrumato che rende ogni boccone irresistibile. Ideale da servire su crostini o tostadas per un pranzo semplice ma pieno di sapore! 😋✨

Ingredienti

Per cuocere la carne

- 500 g di carne di manzo (falda o punta di petto)

- 1/4 di cipolla

- 1 spicchio d'aglio

- Sale q.b.

- Acqua q.b.

Per il salpicón

- 2 pomodori maturi, tagliati a cubetti

- 1/2 cipolla rossa tagliata a fettine sottili

- 1/2 lattuga finemente tagliata

- 1 peperoncino serrano o jalapeño tritato (facoltativo)

- 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato

- Succo di 2-3 limoni

- 2 cucchiai di aceto

- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

- Sale e pepe q.b.

- Origano secco q.b. (facoltativo)

Preparazione

1. Cuoci la carne

Metti la carne in una pentola con acqua sufficiente a coprirla. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il sale. Cuoci a fuoco medio fino a quando la carne sarà tenera, per circa 1-1 ora e 30 minuti.

2. Sfilaccia la carne

Togli la carne dal brodo e lasciala intiepidire. Successivamente sfilacciala in fibre sottili con l'aiuto di due forchette.

3. Unisci gli ingredienti

In una ciotola capiente versa la carne sfilacciata, i pomodori, la cipolla rossa, la lattuga, il peperoncino e il coriandolo.

4. Prepara il condimento

Aggiungi il succo di limone, l'aceto, l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe e un pizzico di origano secco.

5. Lascia riposare

Mescola accuratamente tutti gli ingredienti e trasferisci il salpicón in frigorifero per circa 30 minuti. In questo modo i sapori si amalgameranno perfettamente e il piatto risulterà ancora più fresco e gustoso.

Come servirlo

Servi il salpicón sopra tostadas o crostini croccanti. Accompagna con fettine di avocado, spicchi di limone e salsa piccante a piacere.

Fresco, succoso e dal sapore genuino, è una ricetta semplice che conquista sempre tutti a tavola! 🥩🥗✨