Piadina di semi di chia senza farina

 

🌿 Piadina di semi di chia senza farina: solo 110 kcal e super proteica

Piadina di semi di chia senza farina né lievito con 2 ingredienti: solo 110 kcal, proteica e perfetta come salva-pranzo leggero 🌯✨

Quando voglio qualcosa di diverso dal solito pane o piadina, preparo questa versione con i semi di chia. Senza farina, senza lievito, senza impasti complicati.

Si prepara con solo acqua e semi, riposa in frigo e poi si cuoce in pochi minuti. È leggera, ricca di fibre e perfetta anche per chi è a dieta.

La consiglio spesso anche a chi vuole ridurre i carboidrati ma non rinunciare alla consistenza di una vera piadina 🥙

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📊 Valori nutrizionali (per 1 piadina)

• 🔥 Calorie: 110 kcal
• 🍞 Carboidrati: 4 g
• 💪 Proteine: 15 g
• 🥑 Grassi: 9 g
• 🌱 Fibre: alte

✔ Senza farina
✔ Senza glutine
✔ Low carb
✔ Adatta a dieta ipocalorica e proteica

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💚 Perché è bilanciata?

I semi di chia forniscono fibre e grassi buoni che aumentano la sazietà, mentre la farcitura proteica aiuta a mantenere stabile la glicemia.

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⏱️ Tempi

Preparazione: 5 minuti
Riposo: almeno 4 ore (anche tutta la notte) 🌙
Cottura: 5–15 minuti 🔥
Porzioni: 2–3 piadine

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🛒 Ingredienti (per 2–3 piadine)

• 30 g semi di chia
• 180–200 ml acqua
• 70 g fesa di tacchino o vegetale
• Insalata q.b. 🥗

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🔄 Varianti light e proteiche

• 🐟 Sostituisci la fesa con tonno al naturale o bresaola
• 🌱 Versione vegetariana: hummus e zucchine grigliate
• 💪 Per più proteine: aggiungi fiocchi di latte o yogurt greco

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👩‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola unisci i semi di chia e l’acqua. Mescola bene.

2. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte, finché si forma un composto gelatinoso.

3. Versa una parte del composto in una padella antiaderente formando un disco sottile.

4. Cuoci a fuoco medio circa 4–5 minuti per lato finché diventa compatta.

Oppure: friggitrice ad aria a 200°C per circa 15 minuti.

5. Farcisci con fesa di tacchino e insalata o ingredienti a scelta 🥙

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💡 Consiglio da nutrizionista

Puoi preparare il composto in anticipo e conservarlo in frigorifero per alcuni giorni. Cuoci le piadine al momento: sono perfette come salva-pranzo leggero e proteico.

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❓ Domande Frequenti

Come si prepara la piadina di semi di chia?
Mescolare i semi di chia con l’acqua, lasciare riposare 4 ore, poi cuocere in padella fino a consistenza compatta.

Quali sono i valori nutrizionali?
Circa 110 kcal, 4 g carboidrati, 15 g proteine, 9 g grassi, fibre alte.

Varianti light e proteiche?
Tonno, bresaola, hummus, zucchine grigliate, fiocchi di latte o yogurt greco.

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