🥘 Petti di Pollo Ripieni: la ricetta del secondo piatto più delizioso e succoso di sempre!
Se ami i piatti gustosi e ricchi di sapore, i petti di pollo ripieni diventeranno la tua nuova ricetta preferita!
Questa preparazione porta il pollo — una carne magra che spesso risulta semplice — a un livello completamente nuovo: succoso all’interno, leggermente dorato fuori, con un ripieno filante e aromatico che conquista al primo assaggio. 🤩
Un secondo piatto perfetto per:
- ✔️ Cene speciali
- ✔️ Pranzi in famiglia
- ✔️ Occasioni festive
- ✔️ Invitati da stupire
E la cosa bella? È molto più semplice da preparare di quanto sembri!
🍗 Ingredienti
Per il pollo
- 700 g di filetti di pollo
- Paprika piccante a piacere
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- Succo di ½ limone
- Sale a piacere
Per il ripieno
- 1 cucchiaio di burro
- 1 spruzzata di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla tritata
- Pepe a piacere
- 2 carote grattugiate
- Sale a piacere
- Paprika piccante a piacere
- Prezzemolo tritato a piacere
- 8 cucchiai di crema di latte
- 100 g di mozzarella grattugiata
🔪 Preparazione passo passo
1️⃣ Marina il pollo
Metti i filetti di pollo in una ciotola e condiscili con:
- sale
- paprika
- aglio tritato
- succo di limone
Mescola bene, poi lascia riposare così da far assorbire i sapori.
2️⃣ Prepara il ripieno
- Sciogli il burro in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi aglio e cipolla e fai rosolare finché non diventano dorati.
- Unisci pepe e carote grattugiate.
- Regola di sale e paprika e lascia insaporire.
- Spegni il fuoco e aggiungi: prezzemolo, metà della crema di latte, metà della mozzarella.
Mescola tutto per ottenere un ripieno cremoso e uniforme.
3️⃣ Farcisci i petti di pollo
- Apri i filetti e distribuisci il ripieno all’interno.
- Arrotola e sigilla bene con stuzzicadenti se necessario.
- Disponi i rotolini su una teglia unta.
4️⃣ Prima cottura
- Copri con un foglio di alluminio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 40 minuti.
5️⃣ Aggiungi la copertura filante
Mescola la crema di latte avanzata con la mozzarella rimanente.
Togli l’alluminio e spalma la crema sui rotolini di pollo.
Rimetti in forno a 180°C fino a scioglimento del formaggio e leggera doratura.
E adesso... goditi il profumo! 😍
📌 Consigli per una riuscita perfetta
| Trucco | Perché è importante |
| Taglia i filetti senza bucarli | Così il ripieno non fuoriesce |
| Lascia marinare almeno 20-30 min | Il pollo rimarrà più saporito |
| Usa una teglia stretta | Mantiene i rotoli ben compatti |
| Copertura al formaggio all’ultimo | Evita che si secchi |
🍽️ Come servire i petti di pollo ripieni
Abbinali a:
- Purè di patate
- Patate arrosto
- Insalata fresca
- Verdure grigliate
- Riso pilaf
Completerai un piatto ricco ma equilibrato 💚
✨ Varianti del ripieno
| Variante | Ingredienti |
| Con spinaci | Aggiungi spinaci saltati al posto delle carote |
| Formaggio extra | Usa scamorza o provola per più sapore |
| Versione light | Yogurt greco al posto della crema di latte |
| Piccante | Aggiungi peperoncino o nduja |
| Mediterranea | Pomodori secchi + olive nere |
Che stile di ripieno vuoi provare per primo? 😋
❓Domande Frequenti (FAQ)
👉 Posso prepararli in anticipo?
Sì! Puoi farcirli e conservarli in frigo per 12 ore prima della cottura.
👉 Si possono congelare?
Assolutamente sì, sia crudi che cotti.
Scongela in frigo e riscalda in forno.
👉 Come evitare che il pollo si asciughi?
Non prolungare troppo i tempi di cottura e usa la copertura cremosa per proteggerlo.
👉 Posso cuocerli in padella?
Sì, ma la versione al forno resta molto più leggera.
❤️ Perché amerai questa ricetta
- Pollo succoso, non secco
- Ripieno cremoso e filante
- Facile da personalizzare
- Perfetta per una cena speciale
- Bella da presentare in tavola
Insomma… un piccolo capolavoro che conquista tutti! 👨🍳✨
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