🍎 Frittata Dolce di Mele: il Dessert Leggero, Soffice e Profumatissimo
La frittata dolce di mele è una ricetta semplice, genuina e sorprendentemente leggera, perfetta per chi desidera un dolce sfizioso senza rinunciare alla linea. Dal profumo caldo di mele e cannella, questa frittata si prepara in pochi minuti e conquista tutti con la sua consistenza morbida e avvolgente. È ottima a colazione, a merenda oppure come dessert da gustare senza sensi di colpa, grazie al suo basso contenuto calorico.
Il segreto del suo successo sta nell'uso degli albumi montati, che rendono il composto soffice come una nuvola, e nella dolcezza naturale delle mele, che permette di ridurre lo zucchero mantenendo comunque un sapore delizioso. 🍯
🥗 Ingredienti (per circa 10 porzioni – 100 kcal l’una)
- 5 uova
- 2 mele (preferibilmente dolci e profumate)
- 250 ml latte
- 100 g farina
- 10 g olio
- 10 g dolcificante stevia (o 20 g zucchero)
- Cannella q.b.
- Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
👩🍳 Come si prepara la frittata dolce di mele
- Prepara le mele
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
Scaldale in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti, finché diventano dorate e morbide. Toglile dal fuoco e lasciale intiepidire. 🍏 - Monta gli albumi
Separa i tuorli dagli albumi.
Monta gli albumi a neve ferma: devono risultare bianchi, lucidi e compatti. - Prepara la pastella
In una ciotola, sbatti i tuorli con il latte, la farina, la stevia e la cannella.
Quando il composto è liscio, incorpora gli albumi con movimenti delicati dal basso verso l’alto. - Cuoci la frittata
Versa il composto nella padella con le mele e livellalo.
Copri e cuoci 5 minuti a fuoco medio-basso.
Capovolgi la frittata e cuoci altri 5 minuti dall’altro lato. - Servi
Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo, taglia a spicchi e gusta ✨
💡 Consigli per un risultato perfetto
- Aggiungi vaniglia o scorza di limone per un profumo più avvolgente.
- Puoi usare latte vegetale (mandorla, soia, avena).
- Per una versione più golosa aggiungi uvetta o gocce di cioccolato.
💛 Perché amerai questa ricetta
- È leggera e perfetta per chi è attento alla linea.
- Si prepara in soli 15 minuti.
- È soffice, profumata e naturale.
- Ideale anche per bambini.
✨ Conclusione
La frittata dolce di mele è una piccola coccola che profuma di casa, facile da preparare e capace di rendere speciale qualsiasi momento della giornata. È un dessert che unisce la tradizione semplice delle ricette di famiglia alla leggerezza di una cucina attenta e consapevole.
Provala una volta e diventerà una delle tue ricette preferite da rifare e condividere. 🍎✨
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