🍋 Ciambellone Classico della Nonna

Il dolce soffice e profumato che sa di casa ❤️

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💬 Introduzione

C’è un profumo che basta da solo a farci tornare bambini: quello del ciambellone appena sfornato. Semplice, genuino e irresistibilmente buono, questo Ciambellone Classico della Nonna è la quintessenza dei dolci casalinghi italiani.

Perfetto per la colazione, per la merenda o per accompagnare un tè pomeridiano, è il dolce “di casa” per eccellenza — soffice, profumato e incredibilmente facile da preparare. Con pochi ingredienti e senza bisogno di attrezzature particolari, otterrai una torta alta, dorata e dal gusto autentico.

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🕒 Tempi di preparazione

• ⏱️ Preparazione: 10 minuti
• 🔥 Cottura: 35–40 minuti
• 🍽️ Porzioni: 8–10
• 💪 Difficoltà: Facile

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🛒 Ingredienti

• 🥚 3 uova
• 🍬 250 g di zucchero
• 🌾 300 g di farina 00
• 🛢️ 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
• 🥛 150 ml di latte
• 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
• 🧂 Un pizzico di sale
• ❄️ Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

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👩‍🍳 Procedimento passo dopo passo

1️⃣ Monta uova e zucchero

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ciambellone soffice come una nuvola.

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2️⃣ Aggiungi i liquidi

Unisci l’olio (o il burro fuso), il latte e la scorza grattugiata di limone (o la vaniglia). Mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

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3️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi

Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale, poi aggiungili gradualmente al composto. Mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto, finché l’impasto risulta cremoso e senza grumi.

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4️⃣ Versa nello stampo

Imburra e infarina uno stampo per ciambellone (diametro 24 cm circa) e versa l’impasto livellandolo con una spatola.

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5️⃣ Cuoci e profuma la casa

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.

Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.

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6️⃣ Decora e servi

Una volta freddo, spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco di eleganza e dolcezza. Servi a fette con una tazza di latte, tè o caffè. ☕🍰

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🍽️ Consigli e varianti

• 🍫 Versione golosa: aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto per un ciambellone bicolore.
• 🍎 Alla frutta: unisci pezzetti di mela o pere per una variante più rustica e profumata.
• 🍋 Agrumato: sostituisci parte del latte con succo d’arancia e aggiungi scorza d’arancia grattugiata.
• 🥥 Esotico: mescola 2 cucchiai di cocco grattugiato per una nota tropicale.

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🧊 Conservazione

Conservalo sotto una campana di vetro o avvolto nella pellicola: resterà morbido fino a 4 giorni. Puoi anche congelarlo a fette, da riscaldare leggermente quando vuoi goderti una colazione profumata di casa.

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❤️ Conclusione

Soffice, semplice e profumatissimo, il Ciambellone Classico della Nonna è il dolce dei ricordi, quello che non delude mai. Ogni fetta racchiude l’amore e la semplicità della cucina di una volta, fatta di gesti lenti e ingredienti genuini.

Un dolce intramontabile, perfetto per rendere ogni momento… un po’ più dolce! 💛

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