Cena in 5 minuti

 

⭐ Cena in 5 minuti: l’unica cosa che ho voglia di cucinare dopo una giornata lunga 🍳😮‍💨

È la cena di 320 calorie che preparo quando torno tardi: butto tutto in friggitrice ad aria o in forno, 5 minuti e voilà, è pronto! ⚡🍽️

Ci sono sere in cui non ho proprio voglia di cucinare, ma neanche di ordinare qualcosa 😩. In quei momenti, questa cena one pot mi salva sempre: si fa in 5 minuti (giuro ⏱️), si sporca una sola ciotola, e viene sempre cremosa, saporita e perfetta. È tipo una frittata al forno, ma più morbida e ricca, grazie allo yogurt (o al formaggio spalmabile) e alla scamorza che si scioglie sopra 🧀.

Ogni volta che la preparo, il profumo che esce dal forno (o dalla friggitrice ad aria) mi fa subito dimenticare la stanchezza 😍. È una di quelle ricette che non chiedono niente, ma ti danno tanto.

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⏱️ Tempi

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15-20 minuti
Totale: 25 minuti

🍽️ Porzioni

2 persone (oppure 1 affamatissima 😅)

🔥 Calorie

Circa 320 kcal per porzione (dipende dallo yogurt o formaggio scelto).

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📝 Ingredienti

• 4 uova 🥚
• 80 g di scamorza affumicata 🧀
• 10 pomodorini 🍅
• 150 g di spinaci freschi 🌿
• 200 g di formaggio spalmabile o yogurt greco non zuccherato
• Olio extravergine d’oliva q.b. (spray o a filo)
• Sale e pepe q.b.

💡 Consigli personali:

• Se vuoi un gusto più deciso, aggiungi una spolverata di paprika affumicata o origano. 🌶️
• Puoi sostituire gli spinaci con zucchine o bietole.
• Si può fare anche in padella con coperchio, a fiamma bassa. 🍳

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👩‍🍳 Preparazione

1. Tutto in una ciotola, senza stress 😌

In una ciotola capiente sbatti le uova con una forchetta, aggiungi il formaggio spalmabile (o yogurt), 60 g di scamorza grattugiata, i pomodorini tagliati a metà e gli spinaci.
Condisci con sale e pepe e mescola tutto finché gli ingredienti sono ben amalgamati.

2. Ultimo tocco di golosità 🤤

Versa il composto direttamente nella teglia (o nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno).
Aggiungi un filo d’olio in superficie e cospargi con i restanti 20 g di scamorza grattugiata.

3. Cottura 🔥

Cuoci a 200°C per 15-20 minuti nella friggitrice ad aria, finché la superficie risulta dorata e gonfia.
(Se usi il forno tradizionale, cuoci per 25 minuti circa).

4. Taglia e gusta 😍

Taglia a quadrotti e servi calda, con una fetta di pane integrale o una semplice insalata accanto 🥗.

È la mia cena salvavita, quella che faccio quando torno tardi e non voglio rinunciare a qualcosa di buono ❤️. Ha tutto: proteine, verdure, cremosità. E soprattutto… zero pentole da lavare! 🙌✨