🍪 BISCOTTI FATTI IN CASA 😋
Semplici, friabili e profumati: ecco i biscotti perfetti per accompagnare il caffè del mattino o una tisana serale. Questi biscotti fatti in casa si preparano in poco tempo, hanno una consistenza irresistibile e un sapore genuino che conquista tutti a ogni morso. Un impasto facile, pochi ingredienti e un risultato davvero spettacolare! ✨🍪
✨ Ingredienti
250 g di farina 00
100 g di burro
70 g di zucchero a velo
1 uovo
Essenza di vaniglia
5 g di lievito in polvere
25 g di fecola di patate
30 ml di panna fresca
👨🍳 Metodo passo per passo
1. Prepara l’impasto 🍯 In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo usando uno sbattitore elettrico. Quando avrete ottenuto una crema liscia, aggiungete l’uovo e qualche goccia di vaniglia. Mescolate velocemente.
2. Unisci gli ingredienti secchi 🌾
Setacciate insieme:
farina,
lievito,
fecola di patate.
Aggiungete anche la panna fresca.
Mescolate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo, poi impastate brevemente con le mani fino a formare un panetto liscio.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero 30 minuti.
3. Stendere e formare i biscotti 🍩 Trascorso il tempo, stendete l’impasto con un mattarello a 7–8 mm di spessore. Con un tagliapasta rotondo da 5 cm, ricavate tanti dischi. Per ottenere la tipica forma “a ciambellina”, praticate un foro centrale usando un tagliapasta piccolo da 1 cm o uno scavino.
4. Cottura 🔥 Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché saranno leggermente dorati. Lasciateli raffreddare completamente per farli diventare perfettamente friabili.
💡 Consigli
Se volete biscotti più profumati, aggiungete scorza di limone o di arancia.
Per una versione ancora più friabile, sostituite 30 g di farina con altra fecola.
Si conservano benissimo in una scatola di latta fino a 10 giorni. 🍊🍋
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