Torta Bounty fatta in casa

 

🍫🥥 Torta Bounty fatta in casa – La ricetta al cioccolato e cocco semplice e deliziosa

Se ami il connubio tra cioccolato e cocco, la Torta Bounty fatta in casa è il dolce che fa per te. Ispirata alla celebre barretta che ha conquistato il mondo, questa torta racchiude la stessa golosità: uno strato di soffice base al cacao, un cuore cremoso di cocco e una glassa al cioccolato lucida e irresistibile.

È una ricetta semplice, spiegata passo dopo passo, che non richiede grandi abilità ma regala un risultato da vera pasticceria. Perfetta per una merenda golosa, per una festa di compleanno o come dessert scenografico da servire dopo cena, questa torta conquisterà tutti al primo morso.

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🛒 Ingredienti e il loro ruolo

Per la base al cacao (diametro teglia 20 cm)

• 3 uova 🥚 → donano struttura e sofficità all’impasto.
• 80 g di zucchero 🍚 → addolcisce e favorisce la doratura in cottura.
• 1 pizzico di sale 🧂 → esalta i sapori e bilancia la dolcezza.
• 30 ml di olio → rende la base più morbida e umida.
• 50 ml di latte 🥛 → aggiunge cremosità e aiuta a legare gli ingredienti.
• 80 g di farina 00 🌾 → struttura principale della base.
• 20 g di cacao amaro 🍫 → per un gusto intenso e un colore scuro e invitante.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere → garantisce una lievitazione uniforme.

Per il ripieno al cocco

• 80 g di zucchero 🍚 → dolcifica il ripieno.
• 200 ml di latte 🥛 → base liquida che permette di amalgamare gli ingredienti.
• 100 g di latte condensato → dona cremosità e intensifica il gusto dolce.
• 100 g di burro 🧈 → rende il ripieno vellutato e compatto.
• 200-250 g di scaglie di cocco 🥥 → ingrediente protagonista, croccante e profumato.
• Latte o panna liquida → per inumidire i dischi di torta.

Per la glassa al cioccolato

• 150 g di cioccolato fondente 🍫 → crea la copertura lucida e golosa.
• 30 ml di olio di semi → dona brillantezza e morbidezza alla glassa.

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👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1. Preparare la base al cacao

1. In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero con un pizzico di sale.
2. Montare con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Incorporare l’olio e il latte, mescolando delicatamente.
4. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.
5. Versare in una teglia da 20 cm, rivestita di carta forno, e cuocere a 180°C per 25-30 minuti.
6. Una volta cotta, capovolgere la base, rimuovere la carta forno e lasciare raffreddare.
7. Livellare se necessario e tagliare in 3 dischi uguali.

2. Preparare il ripieno al cocco

1. In un pentolino mettere latte e zucchero.
2. Aggiungere latte condensato e burro a pezzetti, mescolando a fuoco medio.
3. Quando il composto è omogeneo e inizia a bollire, aggiungere le scaglie di cocco.
4. Mescolare e lasciar cuocere per circa 3 minuti, fino a ottenere un ripieno denso ma cremoso.
5. Far raffreddare e riporre in frigo per almeno 1 ora.

3. Assemblare la torta

1. Sciroppare i dischi di base con latte o panna liquida.
2. Farcire il primo disco con una generosa quantità di crema al cocco.
3. Proseguire con il secondo disco e altro ripieno, poi coprire con l’ultimo disco di base.
4. Riporre la torta in frigo per 2-3 ore per compattare.

4. Preparare la glassa al cioccolato

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
2. Aggiungere l’olio di semi e mescolare fino a ottenere una glassa liscia e brillante.
3. Versare sulla torta fredda, coprendola completamente.
4. Livellare con una spatola e riporre di nuovo in frigo fino al momento di servire.

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🌟 Pro Tips per una Torta Bounty perfetta

1. Base umida e soffice: non dimenticare di inumidire i dischi con latte o panna.
2. Ripieno compatto: fai raffreddare bene la crema al cocco prima di utilizzarla.
3. Glassa brillante: aggiungere l’olio al cioccolato è il segreto per ottenere una copertura liscia e lucida.
4. Decorazione: arricchisci la superficie con scaglie di cocco tostate o gocce di cioccolato.
5. Riposo in frigo: lascia la torta almeno 4 ore (meglio una notte) per un taglio perfetto.

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🍰 Varianti golose

• Torta Bounty bianca: usa cioccolato bianco per la glassa.
• Versione senza lattosio: sostituisci latte e burro con alternative vegetali e cioccolato senza latte.
• Torta Bounty al bicchiere: prepara monoporzioni alternando strati di base sbriciolata, crema al cocco e glassa.
• Torta gelato Bounty: sostituisci parte della crema al cocco con gelato al cocco, per una versione estiva fresca.

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🍽 Suggerimenti di servizio

• Dessert di fine pasto: servila ben fredda, tagliata a fette sottili.
• Torta di compleanno: decora con ciuffi di panna e scaglie di cocco.
• Merenda golosa: accompagnala con un caffè espresso o una tazza di tè nero.

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📦 Conservazione

La Torta Bounty fatta in casa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, ben coperta con pellicola o in un contenitore ermetico. Può essere congelata (senza glassa) fino a 1 mese e scongelata lentamente in frigo prima di servirla.

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✅ Conclusione

La Torta Bounty al cioccolato e cocco è una ricetta semplice ma spettacolare, che porta in tavola tutta la golosità della famosa barretta in una versione casalinga e ancora più ricca. Con la sua base soffice, il cuore cremoso al cocco e la glassa al cioccolato lucida, è un dolce che sorprende per gusto e bellezza.

Perfetta per chi ama i dolci intensi e avvolgenti, questa torta diventerà uno dei tuoi cavalli di battaglia: facile, veloce e capace di conquistare tutti al primo morso.