🥥🍪 Biscotti al Cocco e Latte Condensato: Morbidi, Profumati e Irresistibili ✨
Se cerchi un dolcetto veloce, profumato e dalla consistenza morbida che conquista al primo morso 😍, i biscotti al cocco e latte condensato sono la scelta perfetta. Preparati con pochi ingredienti, hanno un cuore soffice e un aroma tropicale che li rende ideali per la merenda 🍵, l’ora del tè o come regalo fatto in casa 🎁.
Grazie al latte condensato, che dona cremosità e dolcezza naturale, e al cocco grattugiato, che regala profumo e consistenza, questi biscotti sono un’autentica coccola da gustare in ogni momento della giornata ✨.
🥄 Ingredienti (per circa 20 biscotti)
- 250 g farina 00 🌾
- 100 g cocco grattugiato 🥥 (+ extra per decorare)
- 120 g burro fuso 🧈
- 100 g zucchero a velo ❄️
- 1 uovo 🥚
- 100 g latte condensato 🥛
- 1 cucchiaino lievito per dolci 🧁
- 1 pizzico di sale 🧂
- (Facoltativo) vaniglia 🌸 o scorza di limone 🍋
👉 Latte condensato + cocco = morbidezza e profumo tropicale irresistibile 🌴.
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara l’impasto
In una ciotola mescola burro fuso, zucchero a velo e uovo.
Aggiungi latte condensato, poi farina, lievito, sale e cocco grattugiato.
Lavora fino a ottenere un impasto morbido e modellabile.
2. Forma le palline
Preleva porzioni d’impasto e forma palline grandi come una noce.
Disponile su una teglia con carta forno, distanziandole bene.
3. Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C 🔥 per 12–15 min.
Devono dorarsi leggermente in superficie ma restare morbidi dentro.
4. Decorazione finale
Una volta freddi, rotola i biscotti nel cocco grattugiato 🥥.
In alternativa ➝ glassali con latte condensato o un filo di caramello 🍯.
🌟 Consigli utili
- Più aromatici ➝ aggiungi vaniglia o scorza di limone 🍋.
- Più croccanti ➝ prolunga la cottura di 2–3 minuti.
- Perfetti da regalare 🎁 ➝ in pirottini colorati o scatole di latta.
- Conservazione ➝ scatola ermetica per 4–5 giorni 🥶.
🍽️ Quando gustarli
- A colazione ☕ con latte o cappuccino.
- A merenda 🍵 con tè o tisana.
- Come dessert, serviti con cioccolato fuso 🍫 o caramello.
- In un buffet di pasticcini 🎉.
✅ Conclusione
I biscotti al cocco e latte condensato sono una ricetta semplice ma d’effetto ✨. Morbidi, profumati e golosi, conquisteranno tutti al primo assaggio 😋. Provali e lasciati avvolgere dal loro aroma tropicale 🥥!
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