🍪 Biscotti al Cacao Senza Glutine: Friabili, Golosi e Perfetti per Tutti
I biscotti al cacao senza glutine sono un dolce semplice, genuino e perfetto per chi desidera concedersi una coccola senza rinunciare al gusto. Croccanti fuori e leggermente morbidi dentro, profumano di cioccolato e vaniglia, conquistando grandi e piccini.
Sono ideali per accompagnare un caffè, un tè pomeridiano o una tazza di latte caldo a colazione. La loro consistenza friabile li rende perfetti anche per chi cerca dolci leggeri e senza lattosio, ma pieni di gusto.
Prepararli è davvero semplice: bastano pochi ingredienti, una ciotola e una buona dose di amore per la cucina fatta in casa ❤️
🧁 Ingredienti (per circa 20-25 biscotti)
- 200 g di farina senza glutine – La base perfetta per dolci friabili e leggeri.
- 30-40 g di cacao amaro in polvere – Dona ai biscotti un gusto intenso e un colore irresistibile.
- 80-90 g di zucchero a velo – Addolcisce senza appesantire l’impasto.
- 80-100 ml di olio vegetale – Rende i biscotti leggeri e friabili.
- 1 uovo – Serve per legare gli ingredienti.
- 1 pizzico di sale – Esalta il sapore del cacao.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) – Profumo delicato e avvolgente.
- 1-2 cucchiai di acqua fredda – Solo se necessario per compattare l’impasto.
🔧 Procedimento passo dopo passo
- Prepara gli ingredienti secchi. Setaccia la farina e il cacao, aggiungi zucchero e sale.
- Unisci gli ingredienti liquidi. Sbatti uovo, olio e vaniglia.
- Forma l’impasto. Unisci i due composti fino a ottenere una pasta compatta.
- Riposo in frigorifero. Copri con pellicola e lascia riposare 30 minuti.
- Stendi l’impasto. Spessore 4–5 mm su superficie infarinata.
- Dai forma ai biscotti. Usa formine a piacere e disponi su carta forno.
- Cottura perfetta. Cuoci a 170°C per 12–15 minuti e lascia raffreddare.
💡 Consigli utili
- Usa miscele di farine senza glutine già bilanciate.
- Per versione vegana: 1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d’acqua al posto dell’uovo.
- Se l’impasto si sbriciola, lascialo riposare in frigo per 5 minuti.
- Aggiungi gocce di cioccolato fondente o zucchero di canna per più gusto.
🍽️ Come servire
- A colazione con cappuccino o latte vegetale.
- A merenda con tè o tisana.
- Come dessert con yogurt e frutti rossi.
- Ottimi da regalare in un barattolo decorato ❤️
⭐ Perché amerai questa ricetta
Questi biscotti al cacao senza glutine sono una coccola genuina per tutti, facili da fare e dal gusto irresistibile. Friabili, profumati e perfetti ogni volta!
💬 Conclusione
In meno di un’ora porterai in tavola biscotti artigianali, profumati e salutari, ideali per tutta la famiglia. Se cerchi un dolce facile e di successo, questa è la ricetta perfetta!
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