Frittelle Soffici con 2 Uova Senza Burro

Frittelle Soffici con 2 Uova Senza Burro né Latte! 🥚✨

Hai solo 2 uova in frigo? Allora puoi preparare queste frittelle leggere e irresistibili con ingredienti semplicissimi! Sono così buone che non riuscirai a fermarti alla prima 😍

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📌 Ingredienti:

2 uova grandi

200 ml di acqua a temperatura ambiente

300 g di farina 00

8 g di lievito per dolci (mezza bustina)

1 cucchiaio di zucchero (opzionale, per una versione leggermente dolce)

Olio di semi per friggere

Zucchero a velo q.b. per decorare

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👩‍🍳 Preparazione:

1. Sbatti le uova in una ciotola capiente, poi aggiungi l’acqua e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.

2. Incorpora la farina setacciata insieme al lievito e, se vuoi, anche lo zucchero. Mescola energicamente con una frusta a mano o un cucchiaio di legno.

3. Devi ottenere una pastella liscia, densa ma cremosa, priva di grumi.

4. In una padella profonda, scalda abbondante olio di semi. Quando è ben caldo (170-180°C), versa l’impasto a cucchiaiate, senza schiacciarlo.

5. Friggi le frittelle qualche minuto per lato, finché diventano belle dorate e gonfie.

6. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

7. Una volta tiepide, spolverale con zucchero a velo per renderle ancora più golose!

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✨ Consigli:

Puoi aggiungere scorza di limone o vaniglia per profumarle.

Se le vuoi salate, elimina lo zucchero e aggiungi un pizzico di sale e spezie.

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🥄 Perfette per:

Colazione, merenda o dessert dell’ultimo minuto.

Soffici dentro, dorate fuori: una vera bontà da preparare in pochi minuti!

Proval

e subito e fammi sapere nei commenti come le hai personalizzate 😋👇