🥄 **BESCIAMELLA FATTA IN CASA – Pronta in pochi minuti!** 😍
Densa, vellutata, senza grumi… la besciamella perfetta per lasagne, verdure gratinate e timballi! 💛
🧂 **Ingredienti (per 500 ml):**
* 50 g di burro
* 50 g di farina 00
* 500 ml di latte intero
* 1 pizzico di sale
* Noce moscata e pepe bianco q.b. (facoltativi)
👩🍳 **Preparazione:**
1️⃣ **Prepara il roux:**
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco dolce. Aggiungi la farina e mescola subito con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
2️⃣ **Aggiungi il latte:**
Versa a filo il latte freddo, sempre mescolando, per evitare grumi.
3️⃣ **Cuoci e insaporisci:**
Cuoci per 5–7 minuti, finché si addensa. Regola di sale, noce moscata e pepe.
4️⃣ **Usala subito o conserva:**
Perfetta per essere usata subito! Se vuoi conservarla, coprila con pellicola a contatto per evitare la crosticina.
💡 *Consiglio:* Se la vuoi più fluida, aggiungi un po’ più di latte!
📌 Provala nelle lasagne, con cavolfiori gratinati o per arricchire torte salate… una base insostituibile della cucina casalinga! 🥰
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