Torta Caprese la regina delle torte al cioccolato

🎂 Torta Caprese la regina delle torte al cioccolato! 🇮🇹

Direttamente da Capri, una torta senza farina e senza lievito, perfetta anche per chi è celiaco 🌾🚫

Dal cuore morbido, ricca di cioccolato e mandorle… una vera delizia che si scioglie in bocca! 😍

👉 Da spolverare con tanto zucchero a velo per un tocco finale irresistibile.

📌 Ingredienti

 • 250 g cioccolato fondente

 • 300 g mandorle pelate

 • 250 g burro

 • 200 g zucchero

 • 5 uova

 • Zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 Preparazione

 1. Accendi il forno a 180° (statico).

 2. Sciogli a bagnomaria il cioccolato spezzettato, poi unisci il burro a pezzetti.

 3. Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve.

 4. Trita le mandorle grossolanamente.

 5. Unisci al cioccolato fuso i tuorli, uno alla volta, poi zucchero e mandorle.

 6. Aggiungi delicatamente gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto.

 7. Versa in uno stampo da 26 cm (imburrato e infarinato con farina senza glutine).

 8. Cuoci per 40-45 minuti. Fai raffreddare e cospargi con zucchero a velo.