è un dolce delicato e leggero e dal gusto sorprendente!
Ingredienti:
180 g di farina di mandorle
400 g di ricotta vaccina
4 uova medie 🥚
120 g di zucchero
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone biologico 🍋
1 cucchiaio di liquore limoncello
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
1. Montare le uova: In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, raddoppiato di volume.
2. Aggiungere gli ingredienti: Incorporate delicatamente la ricotta setacciata, la farina di mandorle, il sale, la scorza di limone e il limoncello, mescolando con una spatola per non smontare l’impasto.
3. Versare nella teglia: Foderate una tortiera da 20 cm di diametro con carta forno e versate il composto livellandolo bene.
4. Cuocere in forno: Infornate a 180°C per circa 50 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
5. Servire: Lasciate raffreddare completamente, poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Tagliate a quadrotti e gustate ogni morso di dolcezza! 😍
💛 Un dolce semplice e irresistibile... perfetto per la merenda! 🍰✨
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