### Ingredienti
- 4 uova medie
- 2 bicchieri di zucchero semolato
- 3 bicchieri di farina 00
- 1 bicchiere di latte parzialmente scremato
- 1 bicchiere di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito chimico in polvere
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di Rum o acqua di rose
### Per la decorazione
- 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
### Preparazione
1. **Inizia la preparazione**: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. **Aggiungi i liquidi**: Incorpora il latte e l'olio, mescola a bassa velocità. Aggiungi il rum e la scorza di limone grattugiata.
3. **Incorpora gli ingredienti secchi**: Aggiungi gradualmente i tre bicchieri di farina, e nel terzo bicchiere aggiungi anche il lievito.
4. **Mixa l'impasto**: Con le fruste alla massima velocità, lavora il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, pur restando morbido.
5. **Prepara lo stampo e cuoci**: Ungi e infarina uno stampo a ciambella di 28 cm di diametro, versa l'impasto e livellalo. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 1 ora.
6. **Finitura**: Una volta cotto, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi cospargi con zucchero a velo vanigliato.
Questo ciambellone è perfetto come base per altre ricette dolci. Servilo a colazione con latte e caffè o per merenda con il tè.
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