Ingredienti
400 g di farina manitoba
100 g di farina 00
60 g di zucchero semolato
60 g di strutto
3 uova medie
70 ml di limoncello
4 g di sale fino
Buccia grattugiata di un limone
1 bacca di vaniglia
Zucchero a velo q.b.
Olio di arachidi per friggere
Preparazione
1. In una ciotola, mescola le farine con lo zucchero e il sale.
2. Aggiungi lo strutto, le uova, il limoncello, la buccia di limone e i semi della bacca di vaniglia. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
4. Stendi l’impasto molto sottile e ritaglia le chiacchiere nella forma desiderata.
5. Friggi in olio caldo (170°C) fino a doratura, scolale su carta assorbente.
6. Spolvera con zucchero a velo
e gusta!
Pronte a sciogliersi in bocca! 😍
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