Tortine fit allo yogurt greco con marmellata uno tira laltro

 

🍓 Tortine fit allo yogurt greco con marmellata: uno tira l’altro, solo 55 kcal a pezzo

La mattina mi salvano la colazione! 😍 Hanno solo circa 55 kcal a pezzo, sono cremose, semplicissime da preparare e perfette quando vuoi qualcosa di dolce senza complicarti la vita.

Le tortine fit allo yogurt greco con marmellata sono dolcetti semplici, leggeri e cremosi, ideali per una merenda o per una colazione diversa dal solito. Si preparano con pochi ingredienti: yogurt greco bianco, un uovo, amido di mais e un dolcificante senza zuccheri aggiunti.

La consistenza ricorda un po' quella delle mini cheesecake leggere: morbide appena cotte, più compatte e fresche dopo il riposo in frigorifero. ❄️

Proprio per questo è importante lasciarle raffreddare bene prima di farcirle e conservarle in frigorifero almeno un'ora prima di gustarle.

La dolcezza può essere regolata in base ai tuoi gusti. Puoi utilizzare qualche goccia di dolcificante liquido zero calorie, eritritolo a velo oppure il dolcificante che preferisci.

La marmellata senza zuccheri aggiunti in superficie aggiunge colore e sapore, mantenendo la ricetta più leggera. 🍓

Sono comodissime anche perché cuociono in friggitrice ad aria in pochi minuti. Puoi utilizzare stampini da muffin in silicone oppure pirottini ben oleati.

Una volta fredde, si conservano in frigorifero e diventano ancora più buone! 😋

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⏱️ Tempi

• Preparazione: 5 minuti
• Cottura in friggitrice ad aria: 12-15 minuti
• Riposo in frigorifero: almeno 1 ora
• Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti

🍰 Porzioni

4 tortine piccole

📊 Valori nutrizionali

Per tortina, su 4 pezzi:

• 🔥 Calorie: circa 55 kcal
• 💪 Proteine: circa 5 g
• 🍞 Carboidrati: circa 6 g
• 🥑 Grassi: circa 1 g

Per 100 g:

• 🔥 Calorie: circa 95 kcal
• 💪 Proteine: circa 9 g
• 🍞 Carboidrati: circa 10 g
• 🥑 Grassi: circa 2 g

I valori sono indicativi e possono cambiare in base al tipo di yogurt greco, alla marmellata e al dolcificante utilizzati.

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🛒 Ingredienti

• 🥚 1 uovo
• 🥛 150 g di yogurt greco bianco
• 🌽 1 cucchiaio di amido di mais
• 🍬 Dolcificante liquido zero calorie q.b.
• oppure 20-25 g di eritritolo a velo
• 🍓 Marmellata senza zuccheri aggiunti q.b.
• 🫒 Olio q.b. per ungere gli stampini

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara l'impasto

In una ciotola rompi l'uovo e aggiungi lo yogurt greco bianco.

Mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. 🥣

2️⃣ Dolcifica

Aggiungi qualche goccia di dolcificante liquido zero calorie oppure l'eritritolo a velo.

Mescola nuovamente fino a incorporarlo bene.

3️⃣ Aggiungi l'amido

Unisci un cucchiaio di amido di mais setacciato.

Mescola fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.

4️⃣ Versa negli stampini

Ungi leggermente degli stampini da muffin oppure utilizza stampini in silicone.

Distribuisci il composto negli stampini senza riempirli completamente.

5️⃣ Cuoci in friggitrice ad aria

Cuoci in friggitrice ad aria a 160°C per circa 12-15 minuti. 🌬️

Le tortine devono risultare compatte sui bordi e leggermente morbide al centro.

6️⃣ Lascia raffreddare

Togli gli stampini dalla friggitrice ad aria e lascia raffreddare completamente.

Non sformarle subito quando sono ancora calde, perché saranno molto delicate e potrebbero rompersi.

7️⃣ Farcisci

Quando le tortine sono fredde, aggiungi sulla superficie un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti. 🍓

Puoi distribuirla al centro oppure spalmarla delicatamente sulla superficie.

8️⃣ Riposo in frigorifero

Metti le tortine in frigorifero per almeno 1 ora prima di consumarle. ❄️

Dopo il riposo saranno più compatte, fresche e cremose.

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💡 Consigli

Per ottenere una consistenza ancora più cremosa, utilizza uno yogurt greco compatto. Se usi uno yogurt molto liquido, le tortine potrebbero risultare più morbide.

Puoi aromatizzarle in tanti modi diversi:

• 🌼 Vaniglia
• 🍋 Scorza di limone
• 🌿 Cannella
• 🍫 Cacao amaro

Per una versione ancora più golosa puoi aggiungere qualche pezzetto di cioccolato fondente nell'impasto.

Se non hai la friggitrice ad aria, puoi cuocerle in forno preriscaldato a 170°C per circa 18-20 minuti.

❄️ Conservazione

Le tortine fit allo yogurt greco con marmellata si conservano in frigorifero per circa 2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico.

Sono particolarmente buone fredde, dopo il riposo in frigorifero. 😋🍓

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❤️ Una piccola coccola fresca e cremosa

Queste tortine sono perfette quando vuoi preparare qualcosa di semplice con pochi ingredienti. Lo yogurt greco dona una consistenza cremosa, mentre la marmellata aggiunge quel tocco fruttato che le rende ancora più golose.

Preparale in anticipo, lasciale riposare in frigorifero e gustale fredde! 🍓✨