Nutella vegana ultra cremosa a 3 ingredienti

 

Non è la solita crema spalmabile: questa Nutella vegana a 3 ingredienti è ricca di grassi buoni e mi basta davvero poco per a tenere a bada la voglia di zuccheri! 🍫🌰

Questa crema nasce in uno di quei momenti molto chiari: voglia di Nutella, ma zero voglia di zuccheri aggiunti, oli strani o etichette infinite. Avevo delle nocciole, dei datteri e del cacao. Ho provato quasi per curiosità, senza aspettarmi troppo… e invece è venuta fuori una crema densissima, vellutata, super appagante. 😋

Non sa di “sostituto”, sa proprio di crema buona. Ed è una di quelle cose che una volta fatta… finisce troppo in fretta. 🤎

Nutella vegana ultra cremosa a 3 ingredienti, la mangio quando ho voglia di cioccolato vero, ma senza zuccheri dannosi 🍫

Nutella vegana

Tempi ⏱️

Preparazione: 10 minuti
Tostatura nocciole: 10–12 minuti
Totale: circa 20 minuti

Porzioni 🫙

1 barattolo medio

Calorie 🔢

Indicativamente 50–60 kcal a cucchiaino
(dipende da quanto lo fai abbondante)

Ingredienti 🛒

• 12 datteri denocciolati
• 1 tazza di nocciole
• 1½ cucchiaio di cacao amaro in polvere
• (Facoltativo: 1–2 cucchiaini di acqua tiepida, solo se serve)

Preparazione 👩‍🍳

Nocciole prima di tutto. 🌰

Metto le nocciole in forno a 180°C per 10–12 minuti, finché iniziano a profumare davvero. Le tiro fuori, le lascio intiepidire e le strofino in un canovaccio per togliere la pellicina (non serve essere maniacali).

Si frulla… e si frulla ancora. 🌀

Metto le nocciole nel frullatore e frullo a lungo. Prima diventano farina, poi una pasta un po’ granulosa, poi finalmente una crema liscia e oleosa. Qui serve solo pazienza.

Dentro il resto. 🍫

Aggiungo i datteri e il cacao amaro. Frullo di nuovo finché tutto diventa omogeneo e super cremoso.

Regolo la consistenza. 🥄

Se la vedo troppo densa, aggiungo un cucchiaino di acqua tiepida e frullo ancora qualche secondo. Poco alla volta, perché cambia velocemente.

Nel barattolo. 🫙

Trasferisco la crema in un barattolo pulito e la conservo in frigorifero.

Nutella vegana 🍫

Consigli 💡

Appena fatta è già buonissima, ma dopo qualche ora in frigo diventa ancora più compatta.

Perfetta su pane, pancake, crêpes… ma anche direttamente al cucchiaino, senza giudizi. 😋

Se vuoi una versione più “fondente”, aumenta leggermente il cacao.

Questa Nutella vegana è diventata il mio dolce salva-voglia. Pochi ingredienti, gusto pieno, e quella soddisfazione che ti fa dire: ok, era proprio quello che mi serviva. 🍫❤️

Domande Frequenti ❓

Quali sono gli ingredienti per la Nutella vegana?

I principali ingredienti sono 12 datteri denocciolati, 1 tazza di nocciole e 1½ cucchiaio di cacao amaro in polvere. Facoltativamente, si possono aggiungere 1-2 cucchiaini di acqua tiepida.

Quanto tempo ci vuole per preparare la Nutella vegana?

Ci vogliono circa 20 minuti per preparare la Nutella vegana.

Quante calorie ha un cucchiaino di questa Nutella vegana?

Un cucchiaino di questa Nutella vegana ha indicativamente tra 50 e 60 kcal, a seconda di quanto lo fai abbondante.

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