Sformato di zucchine al forno pronto in 10 minuti2

 

🥒 Sformato di zucchine al forno, pronto in 10 minuti: la cena saziante, leggera e buona buona 😋

🍽️ Non mi andava di mangiare qualcosa di pesante, così in 10 minuti ho preparato questa cena al volo: saziante, leggera e buona buona!

🥒 Questo sformato di zucchine è una ricetta semplice, di quelle che si preparano con pochi ingredienti e senza troppi passaggi. Ha una consistenza morbida, quasi da frittata al forno, ma più delicata grazie al latte e al formaggio grattugiato.

👩‍🍳 Mi piace perché è pratico: metti le zucchine nella pirofila, versi sopra la pastella e poi via in forno. Dopo mezz’ora hai un piatto caldo, profumato e leggero, perfetto come secondo vegetariano o come contorno più sostanzioso.

✨ La consistenza è morbida e delicata, un po’ a metà tra una frittata al forno e un piccolo flan casalingo. Non viene asciutto, anzi, resta umido al punto giusto grazie al latte, mentre il formaggio dà sapore e crea quella leggera doratura in superficie che fa subito venire voglia di assaggiarlo. Mi piace perché è una ricetta molto versatile. Puoi servirla come secondo vegetariano, magari con un’insalata accanto, oppure come contorno più ricco vicino a carne, pesce o legumi. È anche comoda da preparare in anticipo: dopo qualche minuto di riposo si compatta meglio e si taglia più facilmente.

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⏱️ Tempi

• 👨‍🍳 Preparazione: 10 minuti
• 🔥 Cottura: 30 minuti
• ⏰ Totale: 40 minuti

🍽️ Porzioni

2-3 porzioni

📊 Valori nutrizionali

Per 100 g

• 🔥 Calorie: circa 115 kcal
• 💪 Proteine: circa 8 g
• 🥖 Carboidrati: circa 4 g
• 🥑 Grassi: circa 8 g

Per porzione, su 3 porzioni

• 🔥 Calorie: circa 135 kcal
• 💪 Proteine: circa 9 g
• 🥖 Carboidrati: circa 5 g
• 🥑 Grassi: circa 9 g

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🛒 Ingredienti

• 🥛 150 ml di latte
• 🧀 50 g di formaggio grattugiato
• 🥚 3 uova
• 🥒 1 zucchina tagliata a rondelle
• 🧈 1 noce di burro
• 🌽 1/2 cucchiaino di amido di mais
• 🧂 1/2 cucchiaino di sale

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👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara la pastella

🥣 Rompi le uova in una ciotola. Aggiungi il sale e l’amido di mais, poi sbatti bene con una frusta a mano.

2️⃣ Aggiungi latte e formaggio

🥛 Versa il latte poco alla volta, continuando a mescolare. Unisci anche il formaggio grattugiato e amalgama fino a ottenere un composto liscio.

3️⃣ Prepara la pirofila

🧈 Ungi con una noce di burro una pirofila rettangolare da circa 15×20 cm.

4️⃣ Aggiungi le zucchine

🥒 Sistema sul fondo le zucchine tagliate a rondelle, distribuendole in modo uniforme.

5️⃣ Versa il composto

🥣 Copri le zucchine con la pastella di uova, latte e formaggio.

6️⃣ Cuoci

🔥 Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché lo sformato risulta dorato e compatto.

✨ Lascia assestare lo sformato di zucchine al forno per qualche minuto prima di servirlo. Così si taglia meglio e resta più ordinato nel piatto.

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❓ Domande Frequenti

🥒 Quali sono gli ingredienti per lo sformato di zucchine?

Gli ingredienti sono: 150 ml di latte, 50 g di formaggio grattugiato, 3 uova, 1 zucchina tagliata a rondelle, 1 noce di burro, 1/2 cucchiaino di amido di mais, 1/2 cucchiaino di sale.

⏱️ Qual è il tempo di preparazione e cottura dello sformato di zucchine?

Il tempo di preparazione è di 10 minuti, quello di cottura è di 30 minuti. Il tempo totale è quindi di 40 minuti.

📊 Quali sono i valori nutrizionali dello sformato di zucchine per porzione?

Per porzione, su 3 porzioni, i valori nutrizionali sono: Calorie: circa 135 kcal, Proteine: circa 9 g, Carboidrati: circa 5 g, Grassi: circa 9 g.