Stick di banana e cioccolato

 

🍌🍫 Stick di banana e cioccolato, il dolcetto veloce e sano perfetto per tutta la famiglia

Sono una nutrizionista e questi stick li mangio a colazione o nel pomeriggio: si fanno in 5 minuti, con 2 ingredienti e hanno solo 115 Kcal!

Questi stick di banana e cioccolato sono una di quelle ricette che all’inizio sembrano quasi troppo semplici per meritare davvero attenzione, e invece poi le fai una volta e capisci subito perché funzionano così bene. Da una parte c’è la banana, che è naturalmente dolce, morbida e molto comoda da usare nei dolcetti veloci. Dall’altra c’è il cioccolato fondente, che appena si rassoda crea quella copertura sottile e golosa che trasforma tutto in qualcosa di molto più sfizioso di quanto ci si aspetterebbe da due ingredienti soltanto.

La cosa che mi piace di più è proprio questa: si preparano in pochissimo tempo, non serve accendere il forno, non c’è bisogno di impasti, stampi o passaggi complicati, e alla fine hai comunque un dolcetto che sembra pensato, non improvvisato. Sono perfetti quando ti prende quella voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi buttarti su merendine, biscotti o cose confezionate. E poi, diciamolo, la combinazione banana e cioccolato resta una di quelle che difficilmente deludono

⏱️ Tempi

Preparazione: 5 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Totale: 35 minuti

🍽️ Porzioni

1-2 persone

🔥 Valori nutrizionali

I valori sono indicativi, perché dipendono dalla grandezza della banana e dal tipo di cioccolato fondente scelto.

Per 100 g
Calorie: circa 180 kcal
Proteine: 2 g
Carboidrati: 24 g
Grassi: 8 g

A porzione
(calcolata su 2 porzioni)

Calorie: circa 115 kcal
Proteine: 1,5 g
Carboidrati: 16 g
Grassi: 5 g

🛒 Ingredienti

1 banana
50 g di cioccolato fondente

👨‍🍳 Preparazione

1. Per prima cosa sbuccio la banana e la taglio a striscioline o bastoncini. Cerco di farli abbastanza regolari, non tanto per una questione estetica, ma perché così si ricoprono meglio e si rassodano in modo più uniforme.

2. Nel frattempo faccio sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Metto quindi il cioccolato in una ciotolina resistente al calore e la appoggio sopra un pentolino con poca acqua calda, facendo attenzione che il fondo della ciotola non tocchi direttamente l’acqua. Mescolo piano piano finché il cioccolato diventa liscio, fluido e senza grumi.

3. A questo punto prendo i bastoncini di banana e li ricopro con il cioccolato fuso. Si può fare in vari modi: con un cucchiaino, facendolo colare sopra, oppure immergendo parzialmente la banana nel cioccolato. Dipende molto da come li vuoi, ma in entrambi i casi vengono bene.

4. Dispongo gli stick su un piatto o un piccolo vassoio rivestito con carta forno, così non si attaccano mentre il cioccolato si indurisce.

5. Li metto in frigorifero per circa 30 minuti. In questo tempo il cioccolato si rassoda e gli stick prendono la consistenza giusta: fuori più compatti, dentro ancora morbidi grazie alla banana.

💡 Consigli

Se vuoi renderli un po’ più carini o diversi dal solito, puoi anche aggiungere sopra:

cocco grattugiato
granella di frutta secca
un pizzico di cannella

Ma sinceramente, anche lasciati così sono già molto buoni. L’unica cosa importante è non usare una banana troppo acerba, perché il risultato verrebbe meno dolce e anche meno piacevole come consistenza.

Per me questi stick sono proprio il classico esempio di ricetta semplice che però riesce comunque a dare soddisfazione. Hanno due ingredienti, si fanno in un attimo e ti risolvono quella voglia di dolce senza creare disordine in cucina o richiedere troppo tempo. E spesso, proprio le cose più facili, sono anche quelle che finisci per rifare più volentieri.