Quando ho mele che stanno per ammorbidirsi preparo sempre questi biscotti di avena

🍎 Quando ho mele che stanno per ammorbidirsi preparo sempre questi biscotti di avena: senza burro, profumano di cannella e saziano davvero 🍪✨

🍏 Quando mi viene voglia di biscotti ma non voglio quelli pieni di zuccheri faccio sempre questi avena, mele e cannella: senza burro, pieni di fibre e perfetti per calmare la fame 😍

Questi biscotti sono nati un po’ per caso, devo dirlo. Avevo due mele in cucina che stavano diventando un po’ troppo morbide per mangiarle così, e i soliti fiocchi d’avena che tengo sempre in dispensa 🏡

Quando non ho voglia di dolci troppo elaborati — e soprattutto quando voglio qualcosa di semplice, senza burro e senza troppi zuccheri — preparo proprio questi 💛

La cosa bella è che mentre cuociono la cucina si riempie del profumo di mela e cannella, quello caldo, da colazione lenta ☕🍎

E poi sono quei biscotti rustici, un po’ imperfetti… non vengono mai tutti uguali, ma secondo me è proprio quello il bello ✨

Dal punto di vista nutrizionale sono interessanti perché l’avena e la mela insieme danno fibre e sazietà, quindi spesso li preparo a colazione oppure quando mi viene quella voglia di dolce nel pomeriggio 😋

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⏱️ Tempi

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

🍽️ Porzioni

Circa 8 biscotti

🔥 Calorie

Circa 65 kcal per biscotto

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🛒 Ingredienti

• 2 mele 🍎
• 1 uovo 🥚
• ½ tazza di fiocchi d’avena 🌾
• cannella q.b. 🌿

✨ Piccole varianti che a volte faccio:

• aggiungo uvetta o noci tritate 🥜
• oppure un pizzico di vaniglia 🌼
• se le mele sono molto dolci non serve altro, ma qualcuno mette anche un cucchiaino di miele 🍯

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👨‍🍳 Preparazione

1. Trasforma l’avena in farina
Per prima cosa metto i fiocchi d’avena nel mixer e li frullo per qualche secondo ⚡
Non devono diventare una farina perfetta, anzi… se resta qualche pezzettino più grosso secondo me i biscotti vengono anche più buoni 😍

2. Prepara le mele
Lavo bene le mele e di solito non le sbuccio, perché nella buccia ci sono fibre e poi danno anche più consistenza 🍎
Le taglio a piccoli dadini e le metto in una ciotola 🥣

3. Unisci uovo e cannella
Nella stessa ciotola aggiungo l’uovo e una bella spolverata di cannella 🥚🌿
Mescolo tutto con un cucchiaio… a questo punto il composto è molto umido e profuma già tantissimo 🤤

4. Aggiungi l’avena
Incorporo l’avena frullata e mescolo bene fino ad ottenere un impasto morbido ma abbastanza compatto 💪
Se le mele rilasciano molta acqua, basta aggiungere un cucchiaio di avena in più

5. Forma i biscotti
Rivesto una teglia con carta forno e con un cucchiaio faccio dei piccoli mucchietti di impasto 🍪
Li schiaccio leggermente per dare la forma dei biscotti

6. In forno
Inforno a 180°C per circa 20 minuti, finché diventano leggermente dorati 🔥
Quando li tiro fuori li lascio riposare qualche minuto, perché appena usciti sono ancora morbidi 😌

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💛 Questi biscotti per me sono il classico dolce senza pensieri. Li preparo quando voglio qualcosa di semplice e caldo, magari con il caffè del pomeriggio ☕

😄 E la cosa buffa è che finiscono sempre prima del previsto… anche quando dico “ne mangio solo uno”

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