Quella pizza davena e yogurt che preparo quando voglio una cena sfiziosa

 

🍕 Quella pizza d’avena e yogurt che preparo quando voglio una cena sfiziosa, ma un po’ diversa dal solito

Sto a dieta da qualche settimana e la pizza la mangio così, più fibre, più proteine e anche tanto buona: non mi faccio mancare più nulla!

Questa per me è una di quelle ricette furbe che sembrano strane solo finché non le provi. La prima volta pensavo: sì, va bene, ma una pizza con avena e yogurt chissà com’è. Invece viene una base morbida, saporita, un po’ rustica, e con la farcitura sopra dà davvero soddisfazione. Non è la pizza classica, chiaro, però quando voglio una cena semplice, saziante e diversa dal solito la faccio molto volentieri.

⏱️ Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 35 minuti
• Totale: 45 minuti

🍽️ Valori nutrizionali

Calorie: circa 330 kcal a porzione, considerando 4 porzioni

Per 100 g

• Calorie: circa 197 kcal
• Grassi: 9,5 g
• Carboidrati: 16,5 g
• Fibre: 2,6 g
• Proteine: 11 g

Per porzione

• Calorie: circa 330 kcal
• Grassi: 16 g
• Carboidrati: 27,8 g
• Fibre: 4,4 g
• Proteine: 18,5 g

🥣 Ingredienti

• 170 ml di yogurt bianco
• 120 g di fiocchi d’avena
• 10 g di semi di lino
• 10 ml di olio d’oliva + q.b.
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• sale q.b.
• semi di zucca q.b.

Per farcire

• 150 g di mozzarella light o galbanino light
• 60 g di concentrato di pomodoro
• mozzarelline q.b.
• prezzemolo tritato q.b.

👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara la base

Metti i fiocchi d’avena e i semi di lino nel mixer e frulla fino a ottenere una farina abbastanza fine. Non serve che venga perfetta, va benissimo anche un po’ rustica.

2. Mescola gli ingredienti liquidi

In una ciotola rompi le uova, aggiungi il sale e sbatti con una frusta a mano. Unisci lo yogurt, l’olio e il bicarbonato, poi mescola ancora.

3. Aggiungi la parte secca

Incorpora la farina di avena e lino e mescola con una spatola fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Deve essere liscio ma non liquido.

4. Prima cottura

Rivesti una teglia con carta forno, ungila leggermente e stendi sopra l’impasto, livellandolo bene. Cospargi con i semi di zucca e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

5. Farcisci e completa

Tira fuori la base, spalma sopra il concentrato di pomodoro, aggiungi la mozzarella light, le mozzarelline tagliate a metà e rimetti in forno a 200°C per 10 minuti. Prima di servire aggiungi il prezzemolo tritato.

A me piace perché è una di quelle ricette facili che risolvono la cena senza sembrare improvvisate. E poi, con il formaggio sopra, diventa davvero difficile fermarsi a una sola fetta

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali per questa ricetta di pizza?
Gli ingredienti principali sono yogurt bianco, fiocchi d'avena, semi di lino, olio d'oliva, uova, bicarbonato di sodio, sale, semi di zucca, mozzarella light, concentrato di pomodoro e prezzemolo.

Quanto tempo ci vuole per preparare questa pizza?
Ci vogliono circa 45 minuti per preparare questa pizza, tra cui 10 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura.

Quali sono i valori nutrizionali di questa pizza?
Per 100g, questa pizza ha circa 197 kcal, 9.5g di grassi, 16.5g di carboidrati, 2.6g di fibre e 11g di proteine. Per porzione, ha circa 330 kcal, 16g di grassi, 27.8g di carboidrati, 4.4g di fibre e 18.5g di proteine