Le Onde del Danubio

 

🧁 Le Onde del Danubio – Muffin Soffici e Cremosi, Perfetti per Ogni Occasione

Se ami i dolci soffici e cremosi, questi muffin “Le Onde del Danubio” sono un vero spettacolo! Con un cuore morbido di budino alla vaniglia, una copertura al cioccolato fondente e ciliegie succose che ricordano le onde del fiume Danubio, ogni morso è un’esperienza unica. Ideali per colazioni golose, merende, feste o momenti di coccola. 🍒🍫

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🛒 Ingredienti

Per i muffin:

• ½ bicchiere di ciliegie marasche
• 1 uovo
• 120 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato
• 80 ml di olio di semi o di oliva delicato
• 250 ml di latte
• 250 g di farina di frumento
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 4 cucchiai di cacao in polvere
• 2 cucchiai di latte

Per il budino alla vaniglia:

• 1 confezione di budino in polvere, gusto vaniglia
• 250 g di burro
• 100 g di zucchero
• 500 ml di latte

Per la copertura al cioccolato:

• Copertura da ½ punto, scura (cioccolato fondente)

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👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Preparare l’impasto dei muffin

Preriscalda il forno a 180°C (calore superiore e inferiore). In una ciotola capiente, sbatti insieme l’uovo, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio e 250 ml di latte e mescola delicatamente.

Setaccia insieme la farina e il bicarbonato, quindi incorporali gradualmente al composto liquido. Dividi l’impasto a metà: lascia metà chiara per il fondo dei muffin, mescola l’altra metà con 2 cucchiai di latte e il cacao in polvere per ottenere un impasto al cioccolato.

2️⃣ Assemblare i muffin

Riempi i pirottini da muffin metà con l’impasto chiaro, quindi versa sopra l’impasto al cioccolato formando onde leggere. Aggiungi alcune ciliegie marasche su ciascun muffin.

Cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel muffin esce pulito.

3️⃣ Preparare il budino alla vaniglia

Porta a bollore 500 ml di latte in un pentolino. In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai di latte con la polvere del budino per evitare grumi. Aggiungi il composto al latte caldo insieme a 100 g di zucchero e 250 g di burro, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

4️⃣ Farcire i muffin

Quando i muffin sono pronti e raffreddati, pratica dei piccoli buchi al centro con un cucchiaino o un bastoncino. Riempi ogni muffin con budino alla vaniglia fino a farlo arrivare quasi al bordo.

5️⃣ Coprire con il cioccolato

Sciogli la copertura al cioccolato fondente e spennella o versa sopra i muffin. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti affinché la copertura si solidifichi.

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🌟 Consigli e varianti

• Aggiungi un cucchiaio di yogurt bianco nell’impasto chiaro per muffin ancora più morbidi.
• Sostituisci il burro del budino con margarina o olio di cocco per una versione più leggera.
• Decorazioni extra: spolvera con zucchero a velo o granella di nocciole.
• Versione mini: usa stampi da mini muffin per buffet o feste per bambini.

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🥄 Consigli per servire

• Servi a colazione con una tazza di caffè o tè caldo.
• Perfetti come merenda pomeridiana.
• Conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni o congelali per gustarli in seguito.

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💡 Benefici degli ingredienti

• Ciliegie marasche: ricche di antiossidanti e vitamine; favoriscono digestione e hanno proprietà antinfiammatorie.
• Cacao: stimola serotonina e dona energia.
• Budino alla vaniglia: fonte di proteine e calcio, rende il muffin cremoso.
• Cioccolato fondente: ricco di flavonoidi; favorisce buonumore e salute del cuore.

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✅ Conclusione

I muffin “Le Onde del Danubio” uniscono sofficezza, cremosità e golosità in un dolce perfetto per ogni occasione. Provali oggi stesso e condividi il piacere con amici e familiari! 🧁🍒🍫

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