La ricetta dello sformato di riso e tonno

 

🍚 La ricetta dello sformato di riso e tonno, un primo piatto saporito e gustoso ottimo anche a dieta!

🔥 L’ho fatta ieri, ma mi è venuta così bene che oggi l’ho ripreparata di nuovo | Solo 340 kcal, perfetta per la dieta! 😍

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti circa
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6 fette
Calorie: 340 a fetta

Lo sformato di riso e tonno al forno è un piatto delizioso e versatile che può essere gustato in diverse occasioni. È un’ottima scelta per una cena leggera o come piatto principale durante un pranzo in famiglia. Ma quali sono i benefici di questo piatto? E quando è il momento giusto per mangiarlo se si è a dieta?

Innanzitutto, lo sformato di riso e tonno al forno è un’ottima fonte di proteine. Il tonno è ricco di proteine di alta qualità, che sono essenziali per la crescita e il mantenimento dei muscoli. Le uova sono anch’esse una fonte eccellente di proteine, oltre ad essere ricche di vitamine e minerali importanti per il nostro corpo. Quindi, se stai cercando di aumentare l’apporto proteico nella tua dieta, lo sformato di riso e tonno al forno è una scelta intelligente.

Il riso integrale, parboiled, basmati, nero sono a basso indice glicemico rispetto al riso bianco, quindi si consiglia di usare una di queste tipologie per la perdita di peso o a dieta. La panna leggera e il formaggio light utilizzati nella preparazione dello sformato di riso e tonno al forno sono scelte intelligenti per coloro che sono a dieta. Questi ingredienti hanno un contenuto di grassi ridotto rispetto alle loro controparti tradizionali, ma offrono comunque un sapore ricco e cremoso al piatto. Quindi, se stai cercando di ridurre l’apporto calorico senza sacrificare il gusto, la panna leggera e il formaggio light sono ottime opzioni da considerare.

Se stai cercando di ridurre l’apporto calorico complessivo, potresti considerare di mangiare questo piatto come pasto principale durante il pranzo o la cena. Puoi accompagnarlo con una porzione abbondante di verdure per aumentare l’apporto di fibre e nutrienti senza aggiungere troppe calorie.

In conclusione, lo sformato di riso e tonno è un piatto delizioso e salutare che offre numerosi benefici per la salute. Quindi, perché non provare a preparare questo piatto delizioso e nutriente? 😋

📝 Ingredienti

• 1 tazza di riso – 200 grammi (basmati, parboiled, integrale, nero, quello che preferite)
• 250 gr di tonno al naturale
• 3 uova
• 250 ml di panna leggera
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cipolla tritata
• 100 gr di formaggio grattugiato tagliato finemente tipo galbanino light
• due giri di olio evo
• 5 rametti di prezzemolo fresco tritati
• Quanto basta di origano secco
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

👩‍🍳 Preparazione

Innanzitutto riponete il riso in una pentola con acqua salata, mescolate brevemente e lasciate cuocere fino a quando questo non sarà cotto.

Nel frattempo versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio tritati, mescolate e lasciate soffriggere.

Ora aggiungete il tonno sgocciolato, il prezzemolo tritato, mescolate, lasciate cuocere 2-3 minuti, insaporite con il sale e pepe, rimestate e spegnete.

Scolate il riso, trasferitelo in una ciotola, incorporate la cipolla e il tonno saltati in padella mescolate bene e trasferite il tutto in una pirofila di vetro oleata.

Fatto questo rompete le uova in un piatto, sbattetele con la forchetta, integrate la panna, mescolate così da ottenere una crema densa, insaporite con il sale e il pepe, versatela sul riso, livellate, spolverate la superficie con il galbanino grattugiato, l’origano secco e irrorate con un giro di olio evo (se non siete a dieta ferrea potete aggiungere un po’ di galbanino in più se volete).

Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 200°C, al termine lasciate assestare un momento lo sformato di riso e tonno e portatelo in tavola. 🍽️