🥞 Crepes Pocket: l’Idea Perfetta per un Pranzo Gustoso, Facile e Super Filante
Ci sono ricette che scaldano il cuore solo a guardarle, e altre che conquistano perché sono semplici, furbe e incredibilmente buone. Le Crepes Pocket appartengono a entrambe le categorie: un piatto che unisce la delicatezza delle crepes francesi, la golosità dei ripieni filanti e la magia del gratin in forno 😍.
Si tratta di una ricetta pratica e versatile che permette di portare in tavola un piatto completo, ricco di sapore e perfetto sia per il pranzo che per la cena. Le Crepes Pocket sono un’alternativa sfiziosa ai classici cannelloni o alle lasagne, perché mantengono lo stesso spirito di comfort food, ma sono molto più veloci da realizzare.
✨ Perché le Crepes Pocket stanno diventando virali
- 💛 Sono incredibilmente versatili
- 🍽️ Comfort food perfetto
- ⚡ Pastella pronta in 2 minuti
- 📦 Perfette anche il giorno dopo
- ♻️ Ottime per riciclare avanzi
📝 Ingredienti
Per le crepes
4 uova
225 ml di latte
3 cucchiaini di burro fuso
150 g di farina
Sale q.b.
Per la salsa
150 ml di latte
20 g di burro
20 g di farina
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Per il ripieno
Prosciutto affettato
Formaggio a fette
Formaggio grattugiato
👩🍳 Metodo Completo per Crepes Pocket Perfette
1️⃣ Preparare la pastella delle crepes
In una ciotola capiente sbatti uova, latte, burro fuso e sale. Aggiungi la farina poco alla volta mescolando bene. La pastella deve essere liscia e fluida.
💡 Consiglio: lascia riposare la pastella 20–30 minuti per crepes elastiche e perfette.
2️⃣ Cuocere le crepes
Scalda una padella antiaderente unta. Cuoci ogni crepe 30–40 secondi per lato. Impilale su un piatto per mantenerle morbide.
3️⃣ Preparare la salsa cremosa
In un pentolino sciogli il burro con il latte. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una salsa densa. Unisci sale e noce moscata.
4️⃣ Farcire le crepes pocket
Su ogni crepe spalma un cucchiaio di salsa, aggiungi 2 fette di prosciutto e 2 fette di formaggio. Ripiega i lati formando un “pacchetto” quadrato.
5️⃣ Assemblare la teglia
In una pirofila crea:
➡️ Primo strato:
Crepes pocket + un filo di salsa + formaggio grattugiato
➡️ Secondo strato:
Altre crepes + salsa + formaggio
6️⃣ Cottura finale
Inforna a 180°C per 35 minuti finché dorate e super filanti 🧀✨.
💡 Consigli e Trucchi
- 🧀 Usa formaggi che fondono bene: scamorza, fontina, provola, gouda
- 🌿 Aggiungi erbe aromatiche: origano, timo, prezzemolo
- 🍄 Versione ricca: funghi, pancetta, spinaci
- 🥗 Versione light: yogurt greco, formaggi light, tacchino
🍴 Varianti da provare
- 🐟 Pocket al Tonno
- 🥬 Vegetariane (spinaci e ricotta)
- 🍗 Al Pollo (paprika o curry)
- 🧀 Ai 4 formaggi
❗ Errori da evitare
- Pastella troppo liquida → crepes fragili
- Troppo ripieno → il pacchetto si apre
- Cottura eccessiva → salsa asciutta
- Mozzarella troppo umida → effetto acquoso
❓ FAQ
Posso usare latte vegetale? Sì, soprattutto soia o avena.
Si possono preparare in anticipo? Assolutamente sì.
Si congelano? Sì, fino a 2 mesi.
Versione senza glutine? Usa farina di riso o mix gluten free.
💛 Conclusione
Le Crepes Pocket sono un piatto furbo, scenografico e cremosissimo. Perfette per pranzo, cena, ospiti o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di speciale 😍.
0 comments:
Post a Comment