Bastoncini di cioccolato: dolce croccante e irresistibile
Se ami il cioccolato e desideri preparare un dolce semplice, veloce e goloso, questi bastoncini di cioccolato fanno al caso tuo. Perfetti da servire a merenda, come dessert o anche come snack per feste e compleanni, questi bastoncini combinano la croccantezza di un biscotto casalingo con la morbidezza e il gusto intenso del cioccolato fuso. La ricetta è facile, richiede pochi ingredienti e ti permetterà di realizzare dei dolcetti eleganti e irresistibili in poco tempo.
🛍 Ingredienti per circa 20-25 bastoncini
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 240 g di farina
- 4 g di lievito in polvere
- 90 g di burro
- 400 g di cioccolato fondente o al latte per la copertura
🍽 Procedimento passo passo
1️⃣ Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, rompi l’uovo e aggiungi lo zucchero. Mescola bene fino a far sciogliere completamente lo zucchero e ottenere un composto omogeneo. Setaccia la farina insieme al lievito in polvere per evitare grumi nell’impasto. Aggiungi la farina setacciata al composto di uovo e zucchero, poi incorpora il burro morbido. Impasta fino a ottenere un composto liscio, compatto e omogeneo.
2️⃣ Riposo in frigorifero
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 40 minuti. Questo passaggio aiuta a rassodare l’impasto e a renderlo più facile da lavorare.
3️⃣ Formazione dei bastoncini
Trascorso il tempo di riposo, preleva un piccolo pezzo di impasto e modellalo in una piccola “pagnotta” lunga e sottile, circa dello spessore di un mignolo. Taglia la pagnotta a bastoncini di circa 8-10 cm di lunghezza. Continua fino a esaurire tutto l’impasto.
4️⃣ Cottura dei bastoncini
Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un piccolo spazio tra l’uno e l’altro per evitare che si attacchino durante la cottura. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti, fino a doratura leggera. I bastoncini devono rimanere croccanti ma non troppo scuri.
5️⃣ Copertura di cioccolato
Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Una volta fusi i bastoncini, immergili uno alla volta nel cioccolato fuso con l’aiuto di una pinza o di due cucchiai. Coprili completamente o a metà a seconda delle preferenze. Posiziona i bastoncini ricoperti su carta forno e lascia raffreddare completamente il cioccolato prima di servirli.
💡 Consigli utili
- Tipologia di cioccolato: puoi usare cioccolato fondente per un gusto intenso, al latte per un sapore più dolce, oppure cioccolato bianco per una variante elegante.
- Decorazioni: prima che il cioccolato si solidifichi, puoi aggiungere granella di nocciole, cocco rapè, codette colorate o zucchero a velo per un tocco decorativo.
- Conservazione: i bastoncini si conservano bene in una scatola ermetica a temperatura ambiente per 4-5 giorni. Se vuoi conservarli più a lungo, puoi metterli in frigorifero.
🌟 Varianti creative dei bastoncini di cioccolato
- Bastoncini ripieni di crema: aggiungi un piccolo strato di crema di nocciole o marmellata all’interno prima di formare i bastoncini.
- Bastoncini speziati: aggiungi un pizzico di cannella, zenzero o noce moscata all’impasto per un gusto più aromatico.
- Versione al caffè: aggiungi un cucchiaino di caffè solubile all’impasto per un sapore intenso e perfetto da accompagnare a un espresso.
❤️ Perché amerai questa ricetta
- Facile e veloce: pochissimi minuti di preparazione attiva e cottura breve.
- Ingredienti semplici: tutti ingredienti che normalmente si trovano in casa.
- Versatilità: perfetti per merenda, colazione, feste o da regalare in piccoli sacchetti.
- Gusto irresistibile: croccanti all’esterno, morbidi all’interno e con il cioccolato che si scioglie in bocca.
🍫 Abbinamenti ideali
- Con una tazza di latte caldo o caffè per la colazione
- Come dolce fine pasto insieme a frutta fresca o gelato
- Come snack energetico per una pausa golosa nel pomeriggio
- Come regalo goloso confezionato in scatoline o sacchetti trasparenti
💡 Curiosità
I bastoncini di cioccolato sono una variante dei classici biscotti al burro, ma grazie alla copertura di cioccolato diventano un dolce elegante e adatto anche ad occasioni speciali. Questa ricetta è particolarmente apprezzata per la semplicità e per il risultato professionale che si ottiene senza grandi sforzi.
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