🍎 Torta di Mele Senza Zucchero – Soffice, Sana e Irresistibile
Se sei stanco delle solite ricette e vuoi preparare un dolce sano, leggero e super goloso, questa torta di mele senza zucchero è la scelta perfetta! 😍 Scrivimi nei commenti come ti piace gustarla! 👇
Soffice, profumata e nutriente, ideale per colazione, merenda o dessert leggero. Non contiene zuccheri raffinati aggiunti: le mele dolci e lo yogurt rendono il dolce naturalmente gustoso e morbido.
Perché questa torta è speciale
- Dolce naturale: mele dolci senza zucchero raffinato.
- Morbidezza garantita: lo yogurt rende l’impasto soffice e umido.
- Versatile: può diventare vegana o aromatizzata con spezie come cannella o zenzero.
Ingredienti (6-8 persone)
- 3 mele dolci (tipo Fuji o Golden) 🍏
- 2 uova grandi 🥚
- 150 g di yogurt bianco naturale (anche vegetale) 🍶
- 70 g di farina integrale o 00 🌾
- 1 bustina di lievito per dolci 🧁
- 1 cucchiaio di olio di semi o burro fuso
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale
Procedimento passo passo
- Preparare le mele: lavare, sbucciare e tagliare a cubetti o fettine; opzionale: cuocere leggermente in padella con acqua e cannella.
- Montare le uova: sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere yogurt e olio: incorporare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Setacciare gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale, cannella e scorza di limone.
- Unire gli ingredienti: mescolare delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare le uova.
- Aggiungere le mele: distribuire uniformemente nell’impasto; puoi riservarne alcune per la decorazione.
- Preparare la teglia: 22-24 cm, foderata con carta forno o unta e infarinata.
- Cottura: forno statico a 180°C per 35-40 minuti; controllare con stecchino; coprire con alluminio se si dorasse troppo.
- Raffreddamento e servizio: lasciare intiepidire 10 minuti, servire tiepida o fredda.
Varianti e suggerimenti
- Spezie: zenzero o noce moscata per aroma intenso.
- Frutta secca: noci, mandorle o nocciole tritate.
- Uvetta o mirtilli: per un dolce più ricco e colorato.
- Topping: zucchero a velo o cacao amaro.
- Versione vegana: sostituire le uova con semi di lino e yogurt vegetale.
Benefici della torta
- Naturale: senza zuccheri raffinati.
- Leggera: dolce sano senza rinunciare al gusto.
- Versatile: colazione, merenda o dessert.
- Ricca di fibre: mele e farina integrale.
- Adatta a tutti: bambini, adulti e diete leggere.
Conservazione
- Frigorifero: 2-3 giorni, coperta.
- Congelatore: già cotta a fette; riscaldare a 160°C per 5-10 minuti.
Abbinamenti consigliati
- Bevande: tè verde, tisana alla camomilla o latte caldo.
- Extra: filo di miele o yogurt greco sopra la fetta.
- Frutta fresca: fragole o lamponi.
Curiosità
Dolce antico della tradizione italiana, dolcificato naturalmente con frutta o miele. Questa versione moderna unisce gusto sano e tradizione.
Consiglio finale
Per una torta ancora più soffice, sostituisci metà farina con avena. Per un tocco autunnale, aggiungi mezza mela grattugiata all’impasto.
Questa torta diventerà presto un must nella tua cucina: facile, veloce e perfetta per tutte le occasioni!
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