Spiedini Filanti al Forno

 

🥓🧀 Spiedini Filanti al Forno – Teneri, Croccanti e con un Cuore di Formaggio!

Se cerchi un’idea semplice ma irresistibile per una cena che conquisti tutti, ecco la ricetta perfetta: gli spiedini filanti al forno. Fettine di carne sottili, farcite, arrotolate e impanate con pangrattato e formaggio: un secondo piatto dorato, filante e pieno di gusto, pronto in pochi passaggi.

Un piatto amato da grandi e piccini, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo della domenica, che porta in tavola tutto il profumo e la bontà della cucina casalinga italiana ❤️

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📝 Ingredienti (per 4 persone)

• 🥩 10 fette di lonza di maiale
• 🍖 120 g di prosciutto cotto
• 🧀 120 g di formaggio a fette o a cubetti (scamorza, provola o mozzarella per pizza)
• 🍞 150 g di pangrattato
• 🧂 60 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
• 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.

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👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Prepara la panatura

In una ciotola capiente, mescola pangrattato e formaggio grattugiato. Se vuoi dare più sapore, aggiungi anche un pizzico di pepe o di erbe aromatiche tritate.

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2️⃣ Prepara la carne

Spennella le fettine di lonza con un po’ di olio extravergine d’oliva su entrambi i lati: questo aiuterà la panatura ad aderire meglio. Passale nel mix di pangrattato e formaggio, ricoprendole uniformemente.

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3️⃣ Farcisci e arrotola

Su ogni fettina impanata, adagia una fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di formaggio. Arrotola con delicatezza ogni fetta su sé stessa per formare degli involtini compatti.

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4️⃣ Crea gli spiedini

Infilza 2 o 3 involtini per ogni spiedino di legno, alternandoli se vuoi con qualche fogliolina di salvia o pomodorino per un tocco decorativo.

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5️⃣ Cottura al forno

Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta forno, spennellali con un filo d’olio e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché saranno dorati e croccanti fuori, con un cuore filante dentro.

💡 Puoi girarli a metà cottura per una doratura uniforme.

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🍽️ Come servire gli spiedini filanti

Servili ben caldi, appena sfornati! Sono perfetti accompagnati da:

• 🥗 una fresca insalata mista,
• 🥔 oppure da patate al forno o fritte, per un piatto completo e goloso.

Per un tocco più rustico, puoi servirli su un tagliere di legno, come negli agriturismi italiani: semplici, profumati e irresistibili! 😋

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✅ Consigli e varianti

• 🌿 Più sapore: aggiungi nella panatura paprika dolce, timo o rosmarino tritato.
• 🔥 Più leggerezza: cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura.
• 🧀 Alternative: puoi sostituire la lonza con pollo o tacchino, e il prosciutto cotto con speck o pancetta per un gusto più deciso.
• ❄️ Conservazione: si mantengono in frigorifero per 1-2 giorni, già cotti, e si possono riscaldare in forno o in friggitrice ad aria.

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💛 Conclusione

Croccanti, profumati e dal cuore cremoso, questi spiedini filanti al forno sono una vera coccola da gustare in ogni stagione. Facili da preparare, belli da servire e irresistibili al primo morso: una di quelle ricette che mettono subito d’accordo tutta la famiglia.

👉 Provali anche tu e raccontami nei commenti come li hai personalizzati!

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