🌰 PANNA COTTA AL PISTACCHIO 😍

Il dolce cremoso che conquista tutti

La panna cotta al pistacchio è cremosa, vellutata e perfetta per ogni occasione. Il delicato sapore dei pistacchi unito alla granella croccante la rende irresistibile.

---

🧾 Ingredienti

• 500 ml di panna fresca – base morbida e vellutata
• 200 g di crema al pistacchio – aroma intenso e gusto distintivo
• 60 g di zucchero – dolcezza equilibrata
• 8 g di gelatina in fogli – rassoda senza rendere dura la panna cotta
• Granella di pistacchi e/o cioccolato – croccantezza e decorazione

💡 Consiglio da chef: puoi tostare leggermente la granella di pistacchi prima di decorare per un aroma più intenso.

---

👩🏻‍🍳 Procedimento passo passo

1️⃣ Ammollare la gelatina

Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti per ammorbidirli.

2️⃣ Scaldare la panna

In un pentolino, versa panna e zucchero. Scalda a fuoco basso senza far bollire, mescolando delicatamente.

3️⃣ Aggiungere la crema al pistacchio

Togli dal fuoco e incorpora la crema al pistacchio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

💡 Pro tip: setaccia la crema se troppo densa per una consistenza perfetta.

4️⃣ Incorporare la gelatina

Strizza la gelatina e aggiungila al composto caldo, mescolando fino a completo scioglimento.

5️⃣ Versare negli stampini

Trasferisci negli stampini, bicchieri o coppette e livella la superficie.

6️⃣ Raffreddamento

Lascia raffreddare 20-30 minuti a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno 4 ore.

💡 Suggerimento: puoi prepararla il giorno prima per un risultato perfetto.

7️⃣ Decorazione e servizio

Decora con granella di pistacchi, cioccolato o cacao amaro prima di servire.

---

🌟 Perché questa panna cotta è irresistibile

• Crema vellutata e morbida
• Sapore intenso di pistacchio, equilibrato e delicato
• Versatile: monoporzioni eleganti o bicchieri casual
• Preparazione semplice con ingredienti pochi e di qualità

🔄 Varianti golose

• Pistacchio e cioccolato bianco: aggiungi 50 g di cioccolato bianco fuso
• Versione vegan: panna vegetale e agar agar
• Con coulis di frutti rossi per contrasto di gusto e colore
• Mini monoporzioni in bicchierini trasparenti
• Aromatizzata al liquore: nocciola o pistacchio per adulti

💡 Consigli da chef

• Usa panna fresca di qualità per gusto ricco
• Non far bollire la panna per mantenere leggerezza
• Passa al colino per superficie liscia
• Decora pochi minuti prima del servizio per croccantezza

🍽️ Idee per servire

• Bicchieri trasparenti per effetto elegante
• Accompagnata da frutti di bosco freschi
• Perfetta con caffè espresso o digestivo al pistacchio
• Decorata con fiori commestibili per dessert elegante

---

💬 Conclusione

La Panna Cotta al Pistacchio unisce semplicità e raffinatezza. Cremosa, vellutata e dal sapore intenso di pistacchio, è perfetta per ogni occasione e conquisterà tutti al primo assaggio. 🌰💚